Ravioli dolci alla ricotta!

Prepariamo una bella cioccolata calda..magari con panna...e consoliamoci per questo brutto, anzi bruttissimo tempo, con dei golosi biscottini, cosa hanno di speciale? La frolla senza burro, ma con la ricotta..

La potete preparare così..

Ingredienti:

• 200 g di farina 00,
• 100 g di fecola di patate, 
• 1 pizzico di sale,
•  50 g di zucchero semolato, 
• 120 g di ricotta, 
• 1 uovo intero + 1 tuorlo, 
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Semplice, semplice...mettete tutti gli ingredienti nel robot e azionate fino a formare una bella palla di frolla...lasciate riposare una mezza oretta in frigo e via con i biscottini!!
Buona giornata!