TORTA AL LIMONCELLO

DELICATA, FRESCA E ANCHE PIACEVOLE AGLI OCCHI!!
PER LA BASE:
Pan di spagna al limone bimby

• 1 limone scorza e succo
• 300 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 20 g di olio di semi
• 30 g di latte intero
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito

ESECUZIONE

1. Accendere il forno a 180°
2. Tritare la scorza di limone con lo zucchero 20 sec. vel.8
3. mettere la farfalla e montare le uova con lo zucchero 10 min. 37° vel.3
4. Aggiungere l'olio e il latte e anche 30 g di succo di limone, mescolare a vel. 3 10 sec.
5. Con le lame in movimento a vel.3 aggiungere dal foro la farina e il lievito a cucchiaiate e procedere ancora per altri 30 sec.
6. versare in uno stampo da 28 cm e cuocere in forno per 30 min. 

PER LA CREMA:

• 1 limone scorza
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 750 g di latte
• 80 g di farina
• 50 g di limoncello

Polverizzare lo zucchero e la scorza del limone 20 sec. vel. 8

Aggiungere le uova, il latte e la farina e cuocere 10 min. vel. 4 90°

Al termine unire il liquore e mescolare 10 sec. vel 4, lasciare raffreddare in una ciotola coperta da pellicola.

PER DECORARE:

fette di limone e panna montata qb

( MONTIAMO LA TORTA)

Tagliare la parte alta del pan di Spagna e metterla nel boccale e tritare 5 sec. vel 6

Tagliare ora in due dischi il pan di Spagna e farcire la prima metà con la crema

Mettere l'altro disco e coprire tutto anche i bordi con la crema.

Appoggiare sopra la torta una ciotolina dal diametro più piccolo e cospargere tutte le parti scoperte con il pan di Spagna sbriciolato. Una volta fatto rimuovere la ciotola e guarnire con fettine di limone e panna montata.