PIZZA AL 100% DI IDRATAZIONE...UNA VERA RIVELAZIONE E SODDISFAZIONE

QUESTO E' L'IMPASTO DOPO 24 ORE DI LIEVITAZIONE

IMPASTO PRONTO PER ANDARE IN TEGLIA

FINALMENTE TUTTI A TAVOLA

QUESTO NUOVO MODO DI PREPARARE LA PIZZA MI FA IMPAZZIRE DALLA GIOIA!!
LIEVITAZIONE LENTA 24 ORE, IDRATAZIONE AL 100% ( CIOE' TANTA FARINA TANTA ACQUA esempio, su 1 kg di farina 1 kg di acqua ) e tanta tanta pazienza e una buona planetaria che ci aiuta.
questa che vedete in foto è stata preparata con 1 kg di farina- 1 kg di acqua- 3 g di lievito di birra secco- 20 g di sale- 30 g di olio evo-
Io ho seguito questo link
Buona giornata e buon divertimento!