mercoledì 25 febbraio 2015

IL CIAMBELLONE

BELLO ALTO E SOFFICE...




Signori e signori il ciambellone...
6 uova- 350 g di zucchero- 400 g di farina- 150 g di latte- 100 g di olio di semi- 16 g di lievito per dolci- la scorza di una arancia grattugiata- 1 bustina di lievito.
Stampo a ciambella da 26 cm
Montare bene le uova con lo zucchero e la scorza dell'arancia. Nel frattempo setacciata la farina con la vanillina e il lievito. Una volta montate bene le uova aggiungere alternando la farina e l'olio con il latte . Versate l'impasto nella teglia imburrata e Infornate a 170° per 50 minuti...io ho usato il forno ventilato.
Buona merenda! 

martedì 24 febbraio 2015

BISCOTTINI MIGNON BIANCHI..NERI E BI GUSTO..UN VERO SUCCESSO!!

QUESTO FINE SETTIMANA MI E' RIMASTA DELLA CREMA CHE HO USATO PER FARCIRE UNA TORTA E ALLORA HO PREPARATO QUESTI DELIZIOSI BISCOTTINI MIGNON


.110 g di zucchero- 1 arancia ( la scorza )- 130 g di burro- 1 uovo intero e 1 tuorlo- 250 g di farina- 1/2 bustina di lievito per dolci.
Ne ho farciti alcuni con la crema pasticcera, altri con la crema di nocciole e altri con le due creme insieme...un vero successo, sono finiti in  tempo record.
BUONA GIORNATA!

mercoledì 4 febbraio 2015

TORTINE CAROTA E CIOCCOLATO


Oggi per merenda tortine di carote e cioccolato. ..
50 g di cioccolato fondente tritato- 2 carote- 200 g di farina- 150 g di zucchero di canna- 2 uova- 60 g di olio di semi- 1/2 bustina di lievito per dolci- 50 g di latte- zucchero a velo per decorare.
Dopo aver tritato cioccolata e carote mettetele da parte e mescolate insieme gli altro ingredienti, anche tutti insieme, unite per ultimo il lievito e dopo le carote e il cioccolato.
A questo punto o versate in un unica tortiera da 24cm oppure dividete in stampi singoli tipo muffin e cuocete a 180° per 20 minuti..mi raccomando fate prova stecchino. Cospargere di zucchero a velo

lunedì 2 febbraio 2015

UNA TORTA SPECIALE PER UN BAMBINO SECIALE


 
Questa torta è il frutto di tanto allenamento...di tanti piccoli passetti...e posso finalmente dire di essere soddisfatta di essere arrivata a questo punto.
L' ho preparata seguendo i desideri di mio nipote che ha compiuto 6 anni.
Ho cercato di metterci tutto ciò che lui desiderava, anche il dinosauro.
Si tratta di 2 piani veri, pan di spagna con crema chantilly e scaglie di cioccolato fondente. 
Il mio blog mi sta facendo dei dispettucci e mi cancella le foto...spero che questa duri per un po perchè io l'adoro!!! 
AUGURI CRISTIAN




mercoledì 22 ottobre 2014

I MIEI PRIMI PANCAKES


Fantastici...i miei figli hanno gradito molto la merenda con i pancakes..e poi sono facili da preparare!!
  • .300g di farina...300 g di latte..3 uova...50 g di zucchero...1 cucchiaino di lievito per dolci...2 cucchiai di olio di semi o ( burro fuso, io ho messo l olio) . Monta bene i bianchi e nel frattempo amalgama bene tutti gli altri ingredienti, poi aggiungi insieme gli albumi dal basso verso l alto e con un mestolo versa un pochino di impasto in una padella calda, spargendo a forma di disco...dai sono facili... ricetta presa dalla rivista la prova del cuoco.
BUONA GIORNATA


venerdì 10 ottobre 2014

400.000 visite...grazie..grazie grazie...muffin salati per festeggiare

400.000 VOLTE GRAZIE!!!


MAI AVREI PENSATO CHE UN SEMPLICISSIMO BLOG COME QUESTO PICCOLO PICCOLO MI AVREBBE RIEMPITA DI TANTA GIOIA.
PER FESTEGGIARE INSIEME A VOI OGGI VI MOSTRO QUESTI SQUISITI MUFFIN SALATI

  • 20 g di parmigiano grattugiato- 4 uova- 60 g di latte- 50 g di olio di semi- sale e pepe qb- 250 g di farina- 10 g di lievito per torte salate...questa è la ricetta base..basta mescolare insieme tutti gli ingredienti e poi....io ho aggiunto prosciutto cotto tagliato grossolano e del gorgonzola che mi era rimasto in frigorifero...ma dentro potete mettere quello che vi piace...olive, speck, scamorza.... ( 150 g di affettato e 150 g di formaggio).
     — soddisfatta

giovedì 2 ottobre 2014

IL PAN DI SPAGNA STORTO...

Geniale questa tecnica per ottenere un pan di spagna storto, per fare le torte wonky senza usare le alzate di polistirolo.. Ho appreso questa tecnica di cottura sul blog di SUGAR CLO
e subito messo in atto !! 
Il pan di spagna è di 10 uova- 350 g di zucchero semolato- la scorza di un limone grattugiato- 350 g di farina 00- 1 bustina di lievito ( anche se non è mia abitudine usarlo nel pan di spagna, ma non avendolo mai fatto storto non ho voluto rischiare)...
Cotto in forno caldo a 160° per 50 minuti ( fate la prova stecchino).
La genialata sta nel cuocere in forno con la teglia piegata...che andrà imburrata e infarinata e rivestita di carta forno solo da un lato...e appoggiata su due ( così sono più resistenti) contenitori di alluminio capovolti.
spero sia di aiuto anche a voi, buona giornata.