BUON FERRAGOSTO....con le caprese al limone e al cioccolato!!!

Caprese al cioccolato e al limone..

 Volevo augurarvi buon ferragosto con questi due dolci ..che sono diventati il mio cavallo di battaglia.

Buona estate!!

per quella al cioccolato:

Ingredienti:

• 250 gr di mandorle non spellate
  250 gr di cioccolato fondente 
  250 gr di zucchero
  150 gr di burro morbido a pezzetti
      5 uova
    20 gr di farina
    20 gr di cacao amaro in polvere
      2 cucchiaini di lievito per dolci
         zucchero a velo vanigliato
  
  Tritare le mandorle 15 sec.vel.8 e mettere da parte in una ciotola capiente. Tritare il cioccolato 10 sec.vel.8 e metterlo insieme alle mandorle. Nel boccale burro e zucchero, frullare 30 sec.vel.3. Aggiungere le uova, la farina, il sale, il cacao e il lievito e amalgamare 20 sec.vel.4.
  Unire al composto le mandorle e il cioccolato e lavorare 20 sec.vel.4 antiorario.
    imburrare di carta forno la tortiera ( io uso quella a cerniera) e cuocere in forno caldo ventilato a 160° per circa 50 minuti. 
• Per quella al limone:

Ingredienti

• 250 gr mandorle pelate
  5 uova
  250 gr zucchero
  90 gr burro
  1 misurino colmo di limoncello
  buccia di un limone
  mezza bustina di lievito 
  
  

• Preparazione

  tritare le mandorle e la buccia di limone con 50 gr di zucchero:1 min.vel.7.mettere da parte.Montare nel boccale le uova con il restante zucchero:3 min. vel 5 , unire gli altri ingredienti 1 min vel. 6 mettere in una teglia imburrata e infarinata, e cuocere a 170/180° per circa 40- 50  minuti quando è fredda spolverare con zucchero a velo