sabato 23 marzo 2013

Torta principessa delle fragole..


Marzo è il mio mese, perchè a Marzo sono nata, perchè è il mese in cui inizia la primavera e quindi le belle giornate, i prati si tingono di mille colori che danno i fiori, Marzo si dice pazzerello e io in questo mi ci vedo, Marzo è il mese della festa delle donne, e mai come quest'anno io mi sento DONNA. Insomma sto vivendo un momento felice!!!
Per il mio compleanno quest'anno mi sono preparata questa bella torta, che ho chiamato, la principessa delle fragole. Si tratta di un tiramisù alle fragole.
Mi sono anche divertita a ritrarmi in quella pupazzetta che ho realizzato in pdz.
La torta era molto grande e non ho calcolato benissimo tutti i pesi degli ingredienti, ma vi elencherò comunque tutti quelli che ho usato.

INGREDIENTI:
3 uova
600 g circa di mascarpone
150 g di zucchero
1, 500 g di fragole
800 g di savoiardi
zucchero qb per la macerazione delle fragole + 1 limone
Questo è risultato ottenuto!!
Spero vi piaccia.
Spero che Molino Chiavazza accetti questa torta nel suo contest, perchè in se racchiude me e la mia festa della donna!!

martedì 19 marzo 2013

I bignè di s. Giuseppe, il giorno dopo i miei 40 anni!!

 E' tradizione che il giorno di s. Giuseppe si preparano o si comprano i bignè!!
Questi sono fatti in casa, in due versioni, con e senza glutine, in un pomeriggio di frittura spietata insieme alla mia amica Anna Lisa. La cucina era invasa da ciotole, tavole di legno, sac a poche, bocchette, e noi sole insieme ai nostri figli, in tot. 4, che insistevano per farci vedere uno spettacolo preparato per noi...Povere noi, che mentre eravamo attente alla preparazione, dovevamo anche guardare loro!! Però devo dire che ci siamo subito consolate, assaporando i bignè fatti da noi.


 Questi invece li ho preparati in un'altra occasione insieme ad un altra amica Emanuela ,che con la cucina non ha molta dimestichezza, ma che da quando mi conosce sta migliorando moltissimo!!
 Preparazione con il bimby:

Ingredienti

(dal libro base)
- 250 gr Acqua
- 150 gr Farina
- 100 gr Burro
- 4 Uova
- 1 pizzico di sale
Metti nel boccale l'acqua, il sale e il burro 10 Min. 100° Vel. 3.
Aggiungi la farina e impasta finché non si stacca bene dalle pareti 20 Sec. Vel. 4.
Fai raffreddare bene l'impasto.
Aggiungi le uova, una alla volta 40 Sec. Vel. 6.
Con una sacca da pasticciere, disponi dei mucchietti non troppo piccoli d'impasto su carta forno. Ora sono pronti per essere fritti in olio profondo.

PER LA CREMA PASTICCERA SEMPRE CON IL BIMBY:
- 500 g di latte
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- la scorza di 1 limone
- 50 g di farina
Metti nel boccale del Bimby la scorsa del limone e lo zucchero. 20 Sec. Vel. 7.
Unisci gli altri ingredienti. 7 Min. 90° Vel. 4.

 
Colgo l'occasione per fare gli auguri a tutti i papà, anche al mio che mi sentirà dal cielo.

lunedì 18 marzo 2013

I MIEI PRIMI 40 ANNI !!

 
Bilancio importante oggi per me...Sono entrata negli anta anche io!!
Però volete sapere come mi sento? Come questo antipasto, colorato, spiritoso, ricco e modestamente giovane!!!!!
Buona giornata a tutti voi che mi seguite.