mercoledì 1 agosto 2012

Buon compleanno Gabriele...


Ed eccovi finalmente svelata la torta ufficiosa del compleanno di Gabriele, che quest'anno ha compiuto ben 7 anni!!
Era partito tutto che avrei preparato una torta di pdz, ma sinceramente il sapore non è che ci piaccia molto, si sono bellissime, ma la torta classica alla panna ha il suo perché...
E così mi sono documentata un pochino su cosa fosse più indicato per una torta estiva e questa racchiude proprio tutto quello che volevo!!!!!!!!

Pan di Spagna, leggete qui la mia ricetta, con bagna al limoncello e farcita con crema chantilly e ricoperta con panna montata con una puntina di colorante alimentare alimentare azzurro per il mare, e oro saiwa sbriciolati per formare la spiaggia... Le decorazioni in pdz le trovate qui .
Buona giornata a tutti.

martedì 31 luglio 2012

La torta di Gabriele...Parte 2°

Ed ecco i miei personaggi preparati da me, in pasta di zucchero...Come sono orgogliosa!!!!
Li ho dipinti tutti a mano .


 Per la pasta di zucchero;
  • 450 g di zucchero a velo setacciato + l'occorrente per la spianatoia
  • 20 g di glucosio
  • 30 g di miele
  • 2 fogli di colla di pesce ammorbiditi in 30 g di acqua
  • 25 g di burro
Ho messo lo zucchero nel robot da cucina e ho aggiunto tutti gli altri ingrendienti uniti insieme e fatti sciogliere in un pentolino a fuoco basso ( l'acqua della colla di pesce compresa). Ho acceso il robot fino a quando non si è formata una palla non del tutto compatta. Ho continuato a lavorare la palla aggiungendo zucchero a velo fino a che la superficie non risultava più appicicosa.
E questo è il mio amato pan di Spagna...
Finalmente riesco ad ottenere un buon risultato dopo tanti esperimenti, e la dose ideale per me è:
ogni uovo ,30g di zucchero, 30 g di farina e io aggiungo anche la scorza di un limone grattugiata.
Domani finalmente vi mostrerò la torta finita. buona giornata.

lunedì 30 luglio 2012

Auguri Gabriele.. Parte 1°

E anche quest'anno ho preparato le mie torte estive per il compleanno di mio figlio Gabriele.
Ma di diverso quest'anno c'è, che mi sono cimentata con la pasta di zucchero per le decorazioni...Ecco un piccolo esempio!!!!!!!!!
Domani vi mostrerò la torta ufficiale, si perché questa era solo una  prova, che ha portato al centro estivo per festeggiare con gli amichetti.
E vi mostrerò anche tutte le decorazioni...Un abbraccio a tutti.
Pan di Spagna farcito con nutella e panna, bagnato con latte e nesquik e ricoperto di pan di Spagna sbriciolato. Decorazioni di pasta di zucchero fatte da me!!!!!!!!