giovedì 9 giugno 2011

LEMON SQUARE

Ho visto preparare questo dolce buonissimo nella trasmissione di Mattia Poggi, e da brava golosa non me la sono fatta sfuggire. L'ho preparata oggi perché il 9/6/ di 10 anni fa mi sono sposata e quindi oggi è il mio, anzi il nostro anniversario di matrimonio, auguri amore anzi AMORE scritto grande, come grande è il mio amore per te. Scusate le smancerie ma ci tenevo a fare gli auguri a mio marito anche attraverso il mio blog.


 Per questa preparazione il bimby mi è stato di grande aiuto. per prima cosa ho preparato la frolla:
  • 170 g di burro a pezzettini ( io l'ho tirato fuori dal frigorifero un pochino prima)
  • 150 g di farina 00
  • 60 g di zucchero a velo
Impastare tutti gli ingredienti, si formerà una frolla che stenderete con i palmi delle mani in una teglia rettangolare coperta di carta forno, quella che ho usato io per questa dose misura cm 30 per 21. Infornarla a 180° per 15 min.
Nel frattempo preparate il lemon curd:
  • 80 g di succo di limone
  • 2 uova
  • 150 g di zucchero
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 30 g di burro
Io con il bimby ho frullato la scorza di limone con lo zucchero 10 sec. vel turbo, poi ho unito tutti gli ingredienti e ho cotto per 9 min. a 90° vel. 3
Senza il bimby, sciogliere il burro in un pentolino insieme alla scorza di limone grattugiata e il succo del limone. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, quando il burro sarà sciolto unire al composto di uova e rimettere sul fuoco, deve diventare una crema tipo gelatina.
Come ultimo passaggio versare la crema sulla frolla e infornate a 180° per altri 15 min. Sfornate e lasciate freddare .tagliare a losanghe o a rettangoli, cospargere di zucchero a velo.
Questo dolce partecipa al contest di Viky

17 commenti:

  1. morbido goloso! che volere di più! bravissima!

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  2. Tantissimi auguri di felice anniversario...con questa torta sarà ancora più dolce!!! un bacione, olga

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  3. @ Debora si è proprio come lo hai descritto
    @ Olga grazie .

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  4. Bellissimo dolce ...per una coppia dolcissima! Lo so, non vi conosco, ma leggendo gli auguri per tuo marito si nota subito quanto siete Innamorati!! Buon Anniversario!!!

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  5. Ahhhhhh che bello!!!! Festeggi il tuo amore per il vostro anniversario ed io per il compleanno del mio di amore ^_^
    Mamma che buono questo dolce...sighhhh che peccato essere a dieta....
    un mondo di auguri a voi di continuare il vostro cammino di vita insieme sempre con amore e armonia :))
    un bacione!

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  6. Grazie cara! augurissimi! dolce davvero delizioso!
    p.s. la data della fine del contest rettificata al 30 giugno.. ciaoo

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  7. è davvero buonissimo,io da quando l'ho scoperto lo faccio spesso è un dolce eccezzionale.
    auguri per il vostro anniversario

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  8. Segnata tra le ricette da fare. Sembra buonissima. Auguri per il vostro anniversario!

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  9. Felice anniversario, Daniela! Questo dolce dolce essere molto buono, soffice e goloso, complimenti!
    Un abbraccio!

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  10. Che meraviglia da provare..
    baci

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  11. Certamente ottima, mi garba parecchio!
    Auguri di cuore per il vostro anniversario!

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  12. Felice anniversario e complimenti per queste delizie.


    ciao

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  13. @ Sono contenta che vi sia piaciuta questa ricetta, anche io quando l'ho vista fare sono rimasta incuriosita, vi invito a provarla perchè ne vale veramente la pena.

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  14. Brava brava brava! E auguri ai picchietti

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  15. anche se con molto ritardo vi faccio i miei auguri di un buon anniversario.... e grazie per la ricetta te la copio senz altro ^__^
    baci da lia

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  16. carissima,ti faccio,anzi,vi faccio gli auguri solo adesso che leggo questo post!
    chissa che buona!
    ho preso la tua ricettina che cerchero' di fare presto perche' al mio Andrea(poco goloso di dolci)piacciono quelli al limone!

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