Il martedì qui da noi è giorno di mercato, e finalmente grazie alla bella stagione, i banchi sono invitanti e ricchi di meravigliosi colori, della frutta, della verdura e del mio immancabile basilico!!!!!!!!!!!! Questo martedì in modo particolare perchè di basilico ce n'era in abbondanza, e quindi è scattata l'operazione " pesto alla genovese"...
Occorrente per un barattolo bello grande:
- 80 g di basilico in foglie ben lavato e ben asciugato
- 50 g di parmigiano a tocchetti
- 30 g di pecorino a tocchetti
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g di olio e.v.o.
- sale qb
Mettere ne boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli, l'aglio e il basilico, frullare: 20 sec.vel.7
Unire l'olio e il sale, emulsionare: 20 sec. vel.4
Tutto qua... E tranquilli potete usare anche un frullatore!!!!!!!!!!!!!!
Ecco uno dei piatti preferiti di Alice e Gabriele i miei figli... Ma anche quello di mio marito e mio, insomma fa felice tutta la famiglia!!!!!!!!!!!!!
Anche se un piatto semplice, lo mando al
contest di mamma pasticcia in pentola.
Ecco anche il pesto mi hanno detto che è qualcosa di spettacolare sicuramente farò anche questo dani ....complimenti ...
RispondiEliminaio segno segno te già sei pratica io devo ancora fare pratica quindi ciò che fai io segno :)
baci da lia e buon fine settimana
Che spettacolo, ti è venuto fantastico!! io me lo sogno il bimby!! Guardo le vostre delizie!!! Un bacione Dany!! Buona festa della mamma e buona domenica!!
RispondiElimina@ Dai Lia al lavoro, per fare pratica!!!!!
RispondiElimina@ Maria Luisa buona festa anche a te.
Grazie, inserisco subito la ricetta!
RispondiEliminaEd ora aspetto anche qualche altra categoria..dai dai!
baci
Claudia
Buonoooo..., ciao.
RispondiEliminaChe buono... adoro il pesto è stupendo! Bacioni
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