MOZZARELLA IN CARROZZA

BUONA DOMENICA A TUTTI...OGGI VI TENTERO' CON QUESTI BELLISSIMI BOCCONCINI DI MOZZARELLA IN CARROZZA. E' LA PRIMA VOLTA CHE LA PREPARO E DEVO DIRE CHE SIAMO RIMASTI TUTTI MOLTO ENTUSIASTI.

INGREDIENTI PER 16 CUBETTI:

• 16 FETTE DI PANE IN CASSETTA " HO USATO IL TIPO PANE BIANCO MARCHIO CONAD , CHE HA LE FETTE PIU' SPESSE"
• 16 FETTINE DI MOZZARELLA, CIASCUNA TAGLIATA IN DUE "MEGLIO QUELLA TIPICA DA PIZZA A FILONE , CHE RISULTA PIU' ASCIUTTA"
• 3 UOVA
• 1 TAZZA GRANDE DI FARINA
• 2 TAZZE GRANDI DI PANE GRATTUGIATO
• 1 BICCHIERE DI LATTE
• OLIO  DI  SEMI PER FRITTURA QB

ELIMINATE LA CROSTA ALLE FETTINE DI PANE, E DIVIDERE OGNI FETTA IN DUE (IO LE HO TAGLIATE PER VERTICALE , MA SI POSSONO FARE ANCHE A TRIANGOLO). IMBOTTIRE DUE FETTE DI PANE CON UNA FETTA DI MOZZARELLA , "CERCARE DI DARGLI LA FORMA PIU' POSSIBILE UGUALE ALLE FETTE DI PANE, IN MODO CHE NON ABBIAMO LATI SCOPERTI". PASSARE TUTTI I LATI "SOLO I LATI" NEL LATTE E POI NELLA FARINA. ORA INVECE IMMERGERE TUTTO IL PANINO NELL'UOVO E NEL PANE GRATTUGIATO , MOLTO BENE NON CI DEVONO ESSERE LATI SCOPERTI , ALTRIMENTI DURANTE LA COTTURA POTREBBE FUORIUSCIRE LA MOZZARELLA.IN UNA CAPIENTE PADELLA PORTARE A TEMPERATURA L'OLIO E FRIGGERVI I PANINI...SERVITE SUBITO BELLI CALDI.

P.S. MI DISPIACE PER LA SECONDA FOTO , PERCHE' E' VENUTA UN POCHINO SFOCATA , MA ERA TANTA LA VOGLIA DI MANGIARLE CALDE , CHE NON AVEVO NOTATO L'ERRORE...