lunedì 21 febbraio 2011

RISOTTO ALLE FRAGOLE




BUONGIORNO AMICI , IERI MIO MARITO TORNANDO DAL LAVORO , AVEVA CON SE UNA MERAVIGLIOSA CASSETTINA DI FRAGOLE,  BELLE, GRANDI DI UN ROSSO INTENSO . I PRIMI TRE CESTINI LI ABBIAMO CONDITI SOLO CON UN PO DI ZUCCHERO COME PIACCIONO AI BAMBINI...OGGI INVECE HO VOLUTO PROVARE , PER LA PRIMA VOLTA , UNA RICETTA DIVERSA DAL SOLITO . NE AVEVO SEMPRE SENTITO PARLARE , MA NON LO AVEVO MAI ASSAGGIATO, IL RISOTTO ALLE FRAGOLE...CON GRANDE PAURA PER IL RISULTATO HO INIZIATO A LAVORARE ALLA SUA PREPARAZIONE E CON GRANDE STUPORE DEVO DIRE CHE E' VERAMENTE BUONO , SCENOGRAFICO ,UNA DI QUELLE RICETTE DA TENERE PRESENTE QUANDO SI VUOL FARE BELLA FIGURA...SI MI E' PROPRIO PIACIUTO!!!


IO HO LAVORATO CON IL BIMBY, MA COME VEDRETE DALLA SPIEGAZIONE DELLA RICETTA , SI PUO' FARE  benissimo IN PENTOLA...
INGREDIENTI  " per 2 persone":
  • 250 g di riso vianone nano
  • 300 g di fragole
  • 50 g di olio evo
  • 1/2 dado
  • 1/2 cipolla
  • 50 g di vino
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • parmigiano reggiano qb
  • 500 g di brodo

  1. Mettere nel boccale la cipolla e tritare 5 sec. vel 7.
  2. Unire l'olio e rosolare 2 min. vel 3 100°.
  3. Versare il riso e tostare 2 min. vel. 1 antiorario 100°  dopo 1 min. sfumare con il vino
  4. Aggiungere l'acqua e il dado , cuocere 15 min. vel.1 antiorario 100°,a  3 min. dalla fine unire le fragole , lavate e tagliate a tocchetti
  5. Per ultimo mantecare con la panna e il parmigiano e servire.

 CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST FRUTTA IN PENTOLA


11 commenti:

  1. Ecco un risotto che anche io non ho ancora sperimentato...ho sempre un po' di titubanza al pensare al riso e alle fragole insieme...le fragole mi riportano ai dolci...pero' chissà potrei anche provare e rimanere come te sorpresa e soddisfatta ^_^
    ciao :)

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  2. Sì, è una ricetta che intriga anche me... sto aspettando l'arrivo delle fragole per provarla. Il tuo risotto ha una aspetto molto appetitoso!

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  3. l'aveva fatto anche mia zia per una cena ma poi io non ho avuto il coraggio di rifarlo...ora però..mi fai venire proprio voglia di provare con la tua ricettina!=)
    complimenti...=) vale

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  4. Ciao cara!! Un meraviglioso risotto!! Da acquolina!! Complimenti sei bravissima! Un bacione.

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  5. Lo sai che non abbiamo mai fatto il risotto con le fragole, ma tu ci hai fatto venire voglia di provare!
    Buona settimana!

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  6. conosco la bontà di questo risotto perchè una volta l'ho fatto, non pensavo che con il bimby veniva fuori un risottino come questo...ciao.

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  7. l'ho mangiato una volta tanti anni fa e l'ho adorato, ma ora che lo hai proposto mi è venuta voglia di prepararlo! lo farò presto!
    ti seguo :)

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  8. Ne avevo solamente sentito parlare, ma questa è la prima volta che lo vedo! Peccato essere allergici alle fragole!!!!! Bravissima, baci

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  9. @..Dai ragazzi un pochino di coraggio e tutti a provare il risotto alle fragole...vi assicuro che è buono!!!!
    @.. Gianni mi dispiace ... per la tua allergia,ciao Dani.

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  10. In effetti Daniela hai ragione...tra cioccolato, arancia, fragole e riso....non ci sono limiti alla fantasia!!Mi sembrano tutte idee squisite!!

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  11. mi piace molto qs ricetta....me la segno ;) baci

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