Mezze penne in salsa curry

 Sono contentissima di presentarvi questo piatto, primo perché è veramente buono, secondo perché parteciperà al terzo contest di Atmosfera Italiana
La ricetta di questo piatto è semplice, ma molto ricca.
Ecco gli ingredienti :

• Per il sugo:
• 1 confezione da 100 g di formaggio fiorello o mascarpone
• 1 bicchiere di panna fresca
• 1 mazzolino di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di curry in polvere
• 300 g di pasta Benedetto Cavalieri, mezze penne  

• Per le polpettine:
• 350 g di carne macinata mista ( anche una salsiccia)
• 1/2 cipolla già fatta stufare per 5 min. in padella con un cucchiaio di olio
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 mazzettino di prezzemolo tritato
• sale e pepe qb
• 1 uovo
• 1 bicchiere di olio extra

Come prima cosa formiamo le polpettine amalgamando tutti gli ingredienti e le soffriggiamo in padella .

Lasciandole cuocere per dieci min. Appena sono colorate uniamo il formaggio, la panna e il curry e lasciamo andare per qualche min. a fuoco basso, spolverizziamo di prezzemolo e condiamo la pasta che avremo fatto lessare in acqua calda bollente. Servite subito con affianco le polpettine....Buonissime, sono il piatto preferito di mia figlia Alice e le dedico a lei.