Panini alle noci e olive

Buona domenica a tutti. E' bellissimo sentire il profumo del pane appena sfornato ,soprattutto quando fuori c'è solo 1°.

Gli ingredienti per realizzare questi panini sono:

• 200 g di acqua
• 100 g di latte tiepido
• 10 g di zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra
• 500 g di farina bianca
• 20 g di olio evo
• 10 g di sale
• 150 g tra olive e noci.

Esecuzione

• Scaldare il latte e mettere tutti gli ingredienti tranne le noci e le olive nel robot e impastare per almeno quattro min. Lasciare lievitare per circa 1 ora.
• Dare all'impasto una forma rettangolare utilizzando il mattarello.
• Mettere le olive e le noci sull'impasto.Arrotolare l'impasto su se stesso formando un salame.Infarinare e tagliare il salame a pezzi di 10 cm.
• Sistemarli sulla placca del forno.Lasciare lievitare ancora per 30 min.Cuocere in forno caldo statico a 180° per circa 30 min.fin quando la superficie diventerà dorata.

Questi panini si possono preparare anche con un trito di erbe aromatiche sostituendo le noci e le olive. Il procedimento è lo stesso sopra indicato.