Biscottini di Natale alla cannella

Questa è una ricetta del libro "cotto e mangiato"di Benedetta Parodi.

Ingredienti

• 150 g di zucchero
• 150 g di burro
• 4 tuorli
• 350 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di cannella
• la scorza di 1 arancia

Amalgamare il burro con lo zucchero,aggiungere i tuorli e lavorare fino a che il composto non diventa spumoso. Versare la farina,un pizzico di sale e 1 cucchiaio di cannella,impastare velocemente fino a ottenere una palla da lasciare riposare almeno 30 min. in frigorifero.Stendere in una sfoglia non troppo sottile,tra due fogli di carta forno,ritagliarvi dei biscotti dalla forma natalizia e decorarli a piacimento . metterli in forno 15 min. alla massima temperatura.