Pasta e pomodoro al vino rosso

Buongiorno a tutti, questa pasta ci ha lasciati tutti a bocca aperta, per tutti parlo di me mio marito e i miei due cuccioli Alice 7 anni grande amante della pasta e Gabriele 5.La ricetta fa parte delle schede del bimby ,che mi arrivano ogni mese a casa. Provatela perché è strepitosa.Io metterò tutta la procedura così come l'ho fatta nel bimby.
Ingredienti:

• 1 spicchio di aglio sbucciato
• 30 g di olio evo
• 400 g di salsa di pomodoro
• 400 g di acqua
• 100 g di vino rosso
• sale grosso qb
• 320 g ( io ne ho messa 350 g) di pasta tipo sedani rigati o simile con cottura 12 min.
• 400 g di mozzarella ,tagliata a dadoni e lasciata scolare.

1. Mettere nel boccale aglio e olio: 3 min./100°/vel.1
2. Togliere l'aglio, aggiungere la salsa di pomodoro, l'acqua e il vino rosso , salare :8 min./ 100°/ vel.soft antiorario.
3. Unire la pasta: 12 min./ 100° / vel. soft antiorario.
4. Dopo 5 min. inserire dal foro del coperchio 250 g. di mozzarella e continuare a cuocere.
5. Controllare la cottura della pasta e se si desidera più cotta continuare la cottura 1 o 2 min.
6. Servire subito la pasta guarnita dalla rimanente mozzarella.