martedì 29 marzo 2011

Rotolo tipo girella

Buongiorno amici , la mia golosità mi guida nel cercare  ricette sempre più buone e più belle per gli occhi!!! Così tempo fa navigando su internet e cercando ricette diverse per preparare un rotolo che non fosse sempre lo stesso  mi fermo  qui. Non ancora soddisfatta apporto delle modifiche che ora vi dirò e questo è il risultato!!
Ingredienti:
  • 20 g di cacao in polvere
  • 140 g di maizena
  • 5 uova
  • 140 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 15 g di miele

  • Ingredienti per il ripieno: crema al cioccolato
  • 1 pezzetto di scorza di limone
  • 100 g di zucchero
  • 500 g di latte
  • 2 uova
  • 40 g di farina
  • 25 g di cacao amaro in polvere
Comincio con il separare i tuorli dagli albumi e monto quest'ultimi con 40 g di zucchero . Monto anche i  tuorli insieme a 100 g di zucchero e al miele ,aggiungo la maizena e la vanillina. Incorporo i bianchi ben montati , (conservandone 2 cucchiai), stando attenta a non smontare il composto. Divido l'impasto in due , uno lo stendo sulla teglia rivestita da carta forno e all'altro aggiungo il cacao e l'albume tenuto da parte. Stendo l'impasto nero sopra il composto bianco, senza mescolarli  ed inforno a 200° per 15 min.( controllate bene prima di sfornare che sia cotto).Durante la cottura l'impasto con il cacao ,  scende sul fondo della teglia( probabilmente perchè più pesante) e lascia sopra il bianco , creando questo meraviglioso effetto "bianco nero". Sfornate al termine della cottura e arrotolatelo subito in un canavaccio umido per dargli la forma di rotolo, lasciarlo freddare 5 min così. Trascorsi i 5 min (scusate la ripetizione) riaprite l'impasto e stendete sopra la crema al cioccolato, arrotolate di nuovo e servitelo tagliato a fettine .

17 commenti:

  1. La mia golosità si spinge a sbavare dinanzi e questa goduria!
    Complimenti

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  2. davvero otima, la girella era ed è una delle mie merendine preferite!! Ottimo lavoro.

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  3. Risultato davvero ottimo!!!!
    Daniela, mi fai venire l'acquolina!

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  4. Molto goloso questo rotolo, Bravissima!!! Ciaoooo

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  5. Questa me la sogno!!
    le girelle le adoro!
    bravissima baci
    Anna

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  6. Buonooooooooooo!!!!...perfetto a merenda!!!!

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  7. che buonooooo!!!!:) ci vorrebbe proprio adesso^^

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  8. Questo rotolo è super goloso:)complimenti!

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  9. Ma quanto è buono!! Bravissima cara!!
    Un abbraccio, Maria Luisa!

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  10. le mie girelle buonissime complimenti da bambina quando ne mangiavo e non ti nego che anche adesso quando le compro per i miei bimbi qualcuna la mangio anch io ... ma fatta in casa deve essere molto ma molto piu buona...
    by lia

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  11. Golose le girelle!! Questo rotolo è una goduria!
    Ciao e buona serata!

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  12. @ E' così che vi voglio!!! Golosiiiiiiiiiiiii...Come me.

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  13. Che bello questo rotolo bicolore, mi sembra una magia il fatto che il cioccolato scenda giù senza mescolarsi al composto bianco, bravissima!

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  14. Dimenticavo!
    La prossima volta che fai un dolce partecipa al mio contest basta una classifica di canzoni che ti piacciono.
    Baci!

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  15. Che buono il rotolone...altro che girella!!! Questa la ricorda molto bene ma sicuramente è molto più buonooooooooo!!!! Un bacio e buona giornata...

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  16. Ma che buono questo rotolo!!! Slurp slurp

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Grazie di essere passato e di aver commentato...