mercoledì 30 marzo 2011

Torta di banane e amaretti

 Sono giorni che giro intorno a questa pagina ammiro questa torta...La provo non la provo...L'ho provata!!! E per fortuna è stata una vera scoperta!!!!
Ingredienti per la pasta:
  • *400 g di farina oo
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 200 g di burro   
  • 1/2 limone non trattato
  • *1/2 bustina di lievito per dolci
  • burro e farina per lo stampo
*Le mie modifiche: ho usato una farina con lievito che avevo ricevuto da Molino Chiavazza

Per farcire:
  • 3 banane
  • *150 g di amaretti
  • 2 tuorli
  • *1 dl di panna fresca
  • zucchero a velo
*Le mie modifiche: Ho usato 120 g di panna e solo 15 amaretti

 Impastare velocemente gli ingredienti elencati per la pasta,   farla riposare in frigorifero già stesa sulla tortiera imburrata e infarinata,( ho preferito fare così , anche perchè il composto rimane morbido e non volevo aggiungere ulteriore farina).Nel frattempo pulite le banane, tagliatele a fettine e sbriciolate 10 amaretti. Sbattere in una boulle i tuorli con 1 cucchiaio di zucchero a velo, unite la panna e sbattete ancora a mano con una frusta.Disponete sulla superficie della pasta in cerchi concentrici le fettine di banana, poi spolverizzate l'intera superficie con gli amaretti sbriciolati, coprite con il composto di tuorli e panna e sistemate gli amaretti rimasti come vi piace. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 50 - 55 min. (la ricetta prevede 20-25 min. Ma ci vuole più tempo almeno quanto quello che ho indicato). Il dolce prima di essere servito va raffreddato benissimo , spolverizzato di zucchero a velo.
E' un dolce particolare e molto buono !!!!!!!!!!!
Con questa torta partecipo al contest di Gloria cucè e la mia classifica da qualche anno è un po cambiata perchè da quando sono mamma in macchina ascoltiamo soprattutto canzoncine dello zecchino, ma posso provarci ...
1)" La notte" dei Modà
2)" Mamma" di Anna Tatangelo e la dedico a mia madre
3) "Avrai" del grande Claudio Baglioni e la dedico ai miei figli
4) "Queen" Heaven for everyone e la dedico a mio marito
5)" Michael Jackon " We are the World lirycs

8 commenti:

  1. ti è uscita benissimo immagino il sapore :P

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  2. bella e buona! brava a osare!

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  3. Grazie per aver partecipato, non conosco la canzone della Tatangelo ora la cerco, la torta è golosissima!
    Bravissima e un bacio

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  4. Bravissima, hai fatto bene a provarla, perchè è veramente gustosa!! A un sapore gradevole, l'accostamento con amaretto7banana e panna è fantastico!! Mi piace!!
    Un abbraccio!!! maria Luisa!!

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  5. Una torta che proverò senz'altro!

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  6. mentre leggo ho mia figlia di 4 anni in braccio e quando ha visto le banane mi ha guardato con i suoi occhioni e mi ha chiesto se gliela posso preparare!!! come posso dire di no alla mia principessa?? bravissima, baci

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  7. @ Grazie amici siete unici!!!

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  8. Ma che torta golosissimA!!!!!
    La devo assolutamente provare!
    Brava come sempre!

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