Torta di banane e amaretti

 Sono giorni che giro intorno a questa pagina ammiro questa torta...La provo non la provo...L'ho provata!!! E per fortuna è stata una vera scoperta!!!!

Ingredienti per la pasta:

• *400 g di farina oo
• 150 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 1 tuorlo
• 200 g di burro   
• 1/2 limone non trattato
• *1/2 bustina di lievito per dolci
• burro e farina per lo stampo

*Le mie modifiche: ho usato una farina con lievito che avevo ricevuto da Molino Chiavazza

Per farcire:

• 3 banane
• *150 g di amaretti
• 2 tuorli
• *1 dl di panna fresca
• zucchero a velo

*Le mie modifiche: Ho usato 120 g di panna e solo 15 amaretti

 Impastare velocemente gli ingredienti elencati per la pasta,   farla riposare in frigorifero già stesa sulla tortiera imburrata e infarinata,( ho preferito fare così , anche perchè il composto rimane morbido e non volevo aggiungere ulteriore farina).Nel frattempo pulite le banane, tagliatele a fettine e sbriciolate 10 amaretti. Sbattere in una boulle i tuorli con 1 cucchiaio di zucchero a velo, unite la panna e sbattete ancora a mano con una frusta.Disponete sulla superficie della pasta in cerchi concentrici le fettine di banana, poi spolverizzate l'intera superficie con gli amaretti sbriciolati, coprite con il composto di tuorli e panna e sistemate gli amaretti rimasti come vi piace. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 50 - 55 min. (la ricetta prevede 20-25 min. Ma ci vuole più tempo almeno quanto quello che ho indicato). Il dolce prima di essere servito va raffreddato benissimo , spolverizzato di zucchero a velo.

E' un dolce particolare e molto buono !!!!!!!!!!!

Con questa torta partecipo al contest di Gloria cucè e la mia classifica da qualche anno è un po cambiata perchè da quando sono mamma in macchina ascoltiamo soprattutto canzoncine dello zecchino, ma posso provarci ...
1)" La notte" dei Modà
2)" Mamma" di Anna Tatangelo e la dedico a mia madre
3) "Avrai" del grande Claudio Baglioni e la dedico ai miei figli
4) "Queen" Heaven for everyone e la dedico a mio marito
5)" Michael Jackon " We are the World lirycs