Polpettone ripieno

 Buongiorno amici, oggi vi presento questo polpettone e avrei voluto mostrarvi insieme a lui le facce dei miei figli quando se lo sono visti a tavola...Sono impazziti dalla gioia...Già per loro il polpettone è il massimo della bontà , figuratevi ripieno con i wurstel!!!!
Ingredienti:

• 50 g di parmigiano grattugiato
• 600 g di carne macinata mista ( anche una salciccia)
• 2 uova
• sale qb
• 40 g di pane grattugiato
• 200 g di spinaci appena scottati
• 1 wurstel e 1/2 grande
• 150-180 g di vino bianco
• 1 bicchiere di acqua ( da aggiungere se necessaria)

Impastare tutti gli ingredienti ,tranne il vino e l'acqua , disporre su un foglio di carta forno, dandogli la forma di un rettangolo piatto. Ricoprirlo con le foglie degli spinaci e appoggiarvi sopra i wurstel, in fila . Arrotolate il polpettone aiutandovi con la carta forno. Chiudete bene i bordi e infornate in forno caldo a 180° per 30-40 min.,irrorando ogni tanto con il vino e se necessario ancora con acqua. Tagliate le fettine quando il polpettone si sarà freddato.

La ricetta di questo polpettone è tratta dalle schede del bimby e prevedeva l'utilizzo della lattuga apposto degli spinaci.