giovedì 28 aprile 2011

Involtini di pollo

 Questo è stato un piatto che ha fatto felici i miei figli, che ha risolto un pranzo completo.
Vi consiglio di provarlo....

Ingredienti:
  • 4 fettine di petto di pollo
  • 4 sottilette
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 5-6 fili di erba cipollina
  • 4 foglioline di menta
  • sale e pepe qb
  • 2 cucchiai di olio
  • 30 g di burro
  • 1 bicchiere di passata di pomodoro
Stendere e battere le fettine di carne per allargarle, salarle e adagiare su ogni fettina una sottiletta e una striscetta di carota, un pochino di trito di menta e di erba cipollina. Arrotolarle e formare un involtino che fermerete con uno stecchino. Nel frattempo preparare un trito con la carota, il sedano e la cipolla, mettere in padella con l'olio e far appassire bene, unire la passata di pomodoro e lasciate cuocere per 5 min. In un'altra padella sciogliere il burro e mettere gli involtini, far dorare tutti i lati. Quando saranno ben dorati aggiungerli al sugo di pomodoro. Lasciare cuocere per 15 min. " La sottiletta si scioglierà e formerà una crema che renderà il sugo rosa, ottimo per condire la pasta.

Provatela !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




6 commenti:

  1. ma sicuramente la proverò sia la pasta e sia gli involtini mi fanno venir l acquolina in bocca...
    baci da lia

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  2. Buono!!! Gli involtini fatti così li adoro, per non parlare della pasta condita con lo stesso sugo!! Fantastica!! Bravissima cara!!
    Bacioni, M.Luisa.

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  3. Posso fare la scarpetta in quel sughetto magnifico???? Mamma mia che bontà!!!! un bacione, olga

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  4. Davvero un bel secondo e poi considerando che col sugo si può condire la pasta, in un sol colpo si pensa al primo e al secondo, brava!
    Un abbraccio!

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  5. Che bontà, una vera sfiziosità, bravissima cara!!!!

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  6. Non c'è dubbio che proverò entrambi!!!
    Buonissimo quel sughetto!!!
    A presto

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