SPAGHETTI CON SUGO DI FAGIOLINI

 Oggi un piatto semplice, ma che è un inno all'estate,che si sta facendo sentire in questi giorni a Roma. Belle giornate, i bambini sono felici ,perché con il sole si sta fuori un pochino di più e grande passo avanti per i miei due figli che ieri hanno imparato ad andare in bicicletta , senza rotelline. Non dimenticherò mai la loro faccia felice, quando hanno trovato l'equilibrio giusto, e via senza fermarsi !!!!!!!
La cosa più bella con cui ho iniziato la mia giornata oggi è stata la frase di mio figlio Gabriele che appena sveglio stamattina mi ha detto , " Mamma , ieri sono andato fortissimo e velocissimo in bici! " e tutto questo con un grande sorrisone... Io li amo e vorrei per loro solo il meglio, come tutti i genitori del resto per i loro figli. Viva la VITA.

INGREDIENTI :

• 300 g di fagiolini gia lessati
• 30 g di olio evo
• 1 scatola di polpa di pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1 puntina di zucchero
• sale qb
• 350 g di spaghetti
• parmigiano qb

Questa è una ricetta del bimby e io con lui ho preparato questo piatto , ma vi renderete conto che è semplicissimo da realizzare anche in padella!!!!

1. Nel boccale pulito tritate l'aglio e il prezzemolo 3 sec. vel. 7
2. Aggiungere il pomodoro, lo zucchero i fagiolini tagliati a metà, aggiustare di sale e cuocere : 15 min. 100° vel. soft antiorario. Nel frattempo in una pentola portate ad ebollizione l'acqua salata e cuocetervi la pasta. Condire con il sugo e cospargere con scaglie di parmigiano.

Si possono sostituire i fagiolini con le punte di asparagi .