giovedì 6 ottobre 2011

Le mie rosette

 Oggi non è proprio quella che si può definire una buona giornata!!!!! Perchè??????
Sto a lettooooo, con la schiena bloccata, i glutei doloranti, per le punture che brucianoooo....Ma nonostante questo, volevo mostrarvi le mie belle rosette, realizzate con il nuovo stampino acquistato poco tempo fa...Che dirvi, la sodisfazione che provo ogni volta che preparo il pane in casa non ha eguali, neanche i dolci mi rendono così felice. Non avendo una ricetta precisa per le rosette, ho utilizzato quella che uso di solito  con la quale preparo il panciabatta.

-Ingredienti:
  • 300 g di acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino colmo di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 500 g di farina 00
  • 10 g di sale
Sciolgo il lievito nell'acqua insieme allo zucchero.( con il bimby 20 sec.vel 2 )
Aggingo la farina e il sale e impasto 3 min.vel.spiga
Lascio riposare l'impasto per due ore coperto con carta pellicola, poi do la forma di palline medie ( con queste dosi ne vengono 9 piccole) e lascio lievitare ancora 1 ora sulla teglia del forno, dentro il forno precedentemente scaldato a 50°. Trascorso questo tempo, senza tirare fuori dal forno, accendo a 200° e  lascio cuocere per 20 min. Mi regolo con la colorazione, non amo il pane troppo scuro.

8 commenti:

  1. che soddisfazione!!!che belle!!
    ma dove lo hai comprato?
    per la schena ti capisco in pieno,mi sono bloccata gia' 2 volte...sta ernia eh eh eh...
    beh una di quelle imbottita col salame consolerebbe,no?

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  2. Gran bella soddisfazzione per contrastare con gli acciacchi... ti invio i miei migliori auguri di rapida guarigione :)

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  3. anch'io in questi giorni sono un po dolorante per via della cervicale..ed ho pure i muratori in casa!!anch'io mi consolo cucinando come te!!!sono bellissime questi panini dove hai preso questa forma?ti auguro di rimetterti presto Tittina

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  4. ma sono fantastiche! mi segno la ricetta!

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  5. l'ho acquistata su internet...ma ho scoperto che tanti danno questa forma con il taglia mele!!

    Grazie per i vostri auguri.

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  6. Ma come sono belle queste rosette!!
    Ti auguro che il mal di schiena passi presto.. purtroppo lo conosco molto bene!
    Ciao e buona serata!

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  7. come ho fatto a perdermi le tue rosette =___= sono davvero deliziose e buoni le rosette anche io le ho fatte ma non ho lo stampo che le fa le ho formate io ma mi devo procurare la forma...buonissime
    lia

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