- 4 totani di media grandezza
- 1 tazza di riso per risotti cottura 8 min.
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- aglio.prezzemolo,peperoncino,sale qb
- olio evo 50 g
- 50 g di vino bianco
- 10 olive nere denocciolate e 1 cucchiaio di capperi dissalati
Pulire bene i totani anche internamente , facendo attenzione a non bucarli.Fare un soffritto con aglio , olio, e peperoncino e i tentacoli tagliati a pezzettini ,aggiungere il riso e sfumare con il vino,salare e cuocere per due min.Riempire i totani con il riso e tenerli da parte. Nella stessa padella dove abbiamo cotto il riso preparare il sughetto con le olive , i capperi e il prezzemolo ,unire i totani , salare e cuocere per 15 min.girare ogni tanto facendo attenzione a non bucare i totani. Servire con abbondante sugo . Buon appetito.
con questo piatto partecipo al contest di 
http://burro-e-miele.blogspot.com/
http://burro-e-miele.blogspot.com/E' ottimo anche nei pic nic!
benissimo! grazie della partecipazione ein bocca al lupo!
RispondiEliminaMi piace un sacco questo piatto...e se mi sbrigo, corro al super e lo presento in tavola domani!
RispondiEliminaBello! E grazie di aver messo la "carotina" sul tuo blog. Baci
RispondiEliminaBuoni, sono la nostra passione!
RispondiEliminaBaci da Alda e Mariella
Grazie dopo guarderò i tuoi pinguini...ho problemi con il pc e dal telefonino mi viene difficile...complimentissimi per questa ricetta...io lo faccio spesso ma simil ragù...ciao, poi ti bloggorollo e così ti seguirò...
RispondiEliminaE'un piatto davvero ottimo...sai che con il riso non li avevo mai assaggiati?? Li ho preparati spesso con i loro stessi tentacoli, un uovo ed il pangrattato.....Però non erano il massimo.... Devo provarli... Grazie per la ricetta :)
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