sabato 22 ottobre 2011

Saltimbocca alla Romana

 Oggi ricetta veloce ma ricca di sapore!!!!! Tipica della tradizione Romana...

Ingredienti: per 4 persone
  •  8/10 fettine di carne di vitella  ( in realtà io quando le preparo ne devo fare qualcuna di più...Le divoriamo)
  • 150 gr di prosciutto crudo tipo gambuccio
  • 10/12 foglioline di salvia fresca
  • sale e pepe
  • 40 gr di olio extra vergine
Facile noooooo!!!!!! Basta battere un pochino le fettine di carne, adagiare sopra di loro 2 fettine di prosciutto, una foglia di salvia e unire il tutto con uno stuzzicadente. Fare scaldare l'olio in una padella bella larga e rosolare la carne, girandola da entrambi i lati, salare ( con moderazione, c'è gia il prosciutto) e pepare. Io accanto ai saltimbocca, servo pisellini e funghi....Che ne dite? Buon appetito!!!!!! E buon fine settimana da Daniela.

9 commenti:

  1. Buoni i saltimbocca....Anch'io li faccio come te!!
    Vera

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  2. I saltimbocca, in questo periodo mi si presentano davanti in continuazione....saranno dei messaggi subliminali???
    vivo a Roma da 18 anni e non li ho mai provati!!!!
    Un bacione

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  3. Buonissimi, mi fanno impazzire!!!

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  4. @Vera;Colombina; avete ragione sono buonissimi!!!!
    @ Olga; cosa aspetti dai buttaati!!!!!!!!
    Un abbraccio a tutti !!!!

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  5. Devono essere buonissimi ma non li ho mai assaggiati... mi sa che è arrivato il momento di farli!!
    Ciao e buon fine settimana anche a te!

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  6. Un classico che non delude mai e piace a tutti!!! Buon fine settimana!

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  7. è da una vita che non li mangio...anzi...mi ero pure dimenticato di loro....ma sottolineo che "mi ero", quindi prossimamente li mangerò pure io! un bacio

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  8. Ottimi,un secondo che adoro!!baci,Imma

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  9. che buoni questi saltimbocca,li dovrò provare.

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