Rotolo alla nutella NATALIZIO

Buongiorno a tutti, che bello il clima Natalizio, tutto diventa allegro e festoso e anche i dolci di tutti i giorni si vestono a festa!!Questi sono due rotoli alla nutella che ho preparato per la merenda che faremo oggi pomeriggio con la classe di mio figlio Gabriele.

Ingredienti;
5 uova
100 g di farina
100 g di zucchero
1 limone la scorza
1 pizzico di sale
1 bicchieri di nutella
( ho fatto 2 impasti singoli, quaeste sono le dosi per 1 rotolo)

Ho montato benissimo le uova per 15 minuti con lo zucchero, il limone e il sale.
Ho poi aggiunto a cucchiai la farina.
Ho infornato su carta forno a 200° per 8 min.
Ho tolto dalla teglia ancora caldo, appoggiandolo su un foglio di carta forno pulito e ho farcito con la nutella. Ho poi arrotolato su se stesso e solo da freddo ho decorato con pdz.
Buona giornata!!!

Panettone con gocce di cioccolato

 

Ed eccolo il  mio lavoro di oggi!! Un panettone fatto tutto da me..Con il cioccolato, perchè a casa nessuno a ma i canditi. La ricetta è del libro di Sonia Peronaci che fino ad ora non ha mai deluso le mie aspettative nel riproporre una ricetta. La ricetta si riferisce a sei piccoli panettoncini, ma io con la stessa dose ne ho fatto uno grande.

Ingredienti;

• Per la biga:
• 125 g di farina Manitoba
• 250 ml di latte
• 25 g di lievito di birra
• 1 cucchiaino di zucchero
•  
• Per l'impasto;
• la scorza di 1 arancia
• 75 g di burro
• 100 g di cioccolata fondente " gocce "
• farina Manitoba 325 g
• miele 40 g
• sale 8 g
• 1 uovo
• 60 g di zucchero

Per prima cosa si prepara la biga. Nel kenwood con la frusta ho messo, il latte tiepido, il lievito sbriciolato, 1 cucchiaino di zucchero e la farina

 

 

 

 

ho lasciato riposare per 35 min. Foto 1

 

Ho poi aggiunto alla biga la scorza d'arancia, l'uovo, il miele, lo zucchero, il sale e ho impastato con l'accessorio kappa aggiungendo a pezzettini il burro lentamente, ho poi impastato per 15 min.
Ho messo a lievitare per 90 min.
Ho poi aggiunto le gocce di cioccolata che ho messo per un po in freezer e ho messo tutto nello stampo di carta apposito. ho lasciato lievitare ancora due ore fino a quando l'impasto non ha superato il bordo. Ho infornato a 170° per 35 min, con forno solo sotto. E questo è il risultato.
Se volete si possono fare 6 panettoncini piccoli dividendo l'impasto in parti uguali. 

 

 

foto 1

Spezzatino alla paprica

 

Quando ho visto questo spezzatino su un giornale me ne sono immediatamente innamorata!!

E non mi sbagliavo, oltre ad essere buono è bello da presentare sulla tavola, molto scenografico, magari per le feste Natalizie.

Ingredienti:

Spezzatino di manzo 1 kg  ( ma si può fare anche misto, maiale, vitella e manzo)
cipolle 400 g
burro 50 g
olio di oliva 60 g
paprica dolce 1 cucchiaino
vino bianco secco 100 ml
brodo o acqua e dado 200 g
sedano 1 costa
prezzemolo 1 ciuffettino
1 pizzico di curry
Per servire 1 pagnottina non tanto grande

Esecuzione con la pentola a pressione;
tegame l'olio e il burro e ho fatto scaldare a fuoco basso. Ho poi aggiunto le cipolle tagliate a fettine e ho lasciato appassire per 10 min, aggiungendo 2 cucchiai di acqua calda.
Nel frattempo ho pulito, lavato e tagliato il sedano e il prezzemolo.
Ho unito la carne nella pentola con le cipolle e ho fatto dorare la carne girandola spesso. Ho aggiunto la paprica, il sedano, il prezzemolo e ho sfumato con il vino.
Ho aggiunto il curry, il brodo e ho fatto riprendere il bollore. Ho chiuso con il coperchio e dal fischio ho fatto cuocere 40 min.
Ho messo in forno caldo a 220° la pagnotta svuotata dalla mollica e l'ho fatta diventare croccante ( tipo bruschetta) . Poco prima di andare a tavola ho versato lo spezzatino dentro il pane ( tenendo un po di sughetto da parte (  con il quale ho condito del riso bianco ) e ho servito a pezzi. Decisamente un bellissimo piatto!!!

Biscotti con frolla senza uova

Per la frolla;

• 480 g di farina
• 250 g di zucchero a velo
• 270 g di burro
• cannella in polvere 1 cucchiaio ( io un cucchiaino )
• 1 limone scorza e succo

Impastate tutti gli ingredienti insieme, vi sembrerà molto slegato, ma se lo lavorate un pochino con le mani diventerà  una palla che lascerete riposare in frigorifero per almeno 30 min. Trascorso  il tempo stendere una sfoglia di mezzo cm e coppare le forme preferite. Io ne ho decorati 4-5 con pdz. che ho poi incollato con della marmellata sul biscotto.

Si sente che stiamo vicini al Natale!!

Colgo l'occasione per ringraziare Serena del blog http://dolcipensieri.wordpress.com/ per avermi assegnato questo premio che come di solito faccio, lo condivido con chi mi segue e mi vuole bene.

 

Torta vaso di fiori

 

Per il compleanno di mia cognata ho preparato questa torta allegra e colorata, sono proprio contenta del risultato.

Pan di Spagna al cioccolato, bagnato con una bagna fatta di acqua e zucchero+ 1 bicchierino di liquore al cioccolato fatto in casa, ( vi daro' la ricetta nei prossimi giorni). Farcito con ganache al cioccolato bianco e rivestita e decorata con pdz. Sono sempre piu' attratta da queste lavorazioni dolci e spero piacciano anche a voi che mi seguite.

ib

BIANCOMANGIARE CON IL BIMBY

Appena sformato dallo stampo da plumcake

 A vederlo così sembra una semplice panna cotta, ma quando affondi il cucchiaino nella morbidissima fetta e lo porti alla bocca, il sapore delle mandorle si fa sentire e ti accorgi che c'è qualche cosa di più!!
Ingredienti per 8 persone:

- 6 fogli di gelatina ( 12 g) + acqua fredda
- 200 g di mandorle pelate
- 130 g di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 500 g di latte intero 

Esecuzione con il bimby
1. ammollare i fogli di gelatina nell'acqua fredda
2. mettere le mandorle e lo zucchero nel boccale e polverizzare 30sec. vel.8
3. versare nel boccale la panna, il latte, e cuocere 6 min. vel.3 80°
4. al termine unire i fogli di gelatina ben strizzati, uno alla volta, dal foro del coperchio con lame in movimento 30. sec. vel. 3
5. versare nello stampo ( io ho scelto uno stampo medio da plumcake) e far raffreddare, io l'ho preparato il giorno prima dell'utilizzo.
6. al momento di servire sformate il dolce adagiandolo per 30 sec. con lo stampo in acqua calda e servite accompagnato da salsa al cioccolato o frutta fresca.

La fetta


Ricetta del bimby Dolci al cucchiaio

Paella

Eccola finalmente l'ho fatta!!!
Che piatto straordinario!!!!!!

Buonissima, così come l'avevo immaginata.

La preparazione è un pochino lunga, ma una volta pronta ho capito perchè!! E' ricca di sapore e bella di colore. 

 

 

Per 10 persone ho usato 800 g di riso, 2 calamari, 2 peperoni uno rosso e uno giallo, vongole1kg, cozze 1 kg, 10 gamberoni, 10 scampetti piccoli, 300 g di piselli surgelati lessati, una spolverata di paprica dolce, 1 cipolla grande, 4 coscette di pollo disossate, salciccia tipo luganiga tagliata a pezzi,3 bustine di zafferano, brodo vegetale ( non ho visto la quantità, ho aggiunto ad occhio), 1 tazza di olio extra vergine.
Ho cominciato dalle vongole e dalle cozze, le ho messe in pentola e le ho lasciate aprire con un goccio di olio e 1 spicchio d'aglio, ho messo da parte tutto il liquido di cottura e l'ho filtrato.
Poi ho preso 2 padelle, una di ceramica grande e 1 la classica pentola che serve a cuocere la paella ( una non bastava) e ho messo l'olio e la cipolla diviso in parti uguali, ho aggiunto prima il pollo e poi le salcicce,i piselli, i peperoni grigliati a dadini, conservandone un po' per la guarnizione finale, la paprica e  ho lasciato cuocere per 15 min. Poi ho aggiunto il riso ho mescolato e ho bagnato con il fondo delle cozze e delle vongole, ho aggiunto la metà dei molluschi puliti dalle conchiglie, ho mescolato per i primi cinque min. e poi ho cominciato ad aggiungere il brodo non tutto insieme, poco per volta, ho messo i gamberoni puliti, a raggiera, i peperoni, gli scampi le cozze e le vongole intere e ho portato a cottura il riso senza più mescolare, soltanto muovendo le padelle. Prima di servire ho lasciato riposare qualche minuto.
OTTIMO IL GUSTO
Vorrei anche ringraziare due amiche bloggher per i premi che mi hanno assegnato.

Silvia del blog Il Caffè Creativo

Azzurra del blog Azzurra Ne fa di tutti i colori, taglia e cucina.
Grazie lo giro a tutte voi!!

La mia principessa ha 9 anni

 

Ed eccola la torta di Alice, che ieri ha festeggiato 9 anni!!

Come corre il tempo...

Pan di Spagna di 8 uova, farcito con crema pasticcera, bagnato con succo d'ananas e ricoperto di panna e pdz.

Per la pochette mi sono documentata su internet e devo dire che ce sono tantissime belle, io come ho già detto devo ancora imparare tanto!!



I trucchi in pdz realizzati da me!!

La pochette fatta di pan di Spagna di tre uova e tagliato a metà, farcito alla crema, ricoperto di panna e decorato con pdz

Nella foto manca il figlio più piccolo, non si concede facilmente alle foto.

Con questa torta partecipo al contest di Kucina di Kiara 

TORTA ALLA PANNA DI ANNA MORONI

TORTA ALLA PANNA, SI PUO' FARE ANCHE A CIAMBELLA

LA FETTA





COSA SI FA QUANDO AVANZA LA PANNA GIA' MONTATA, CHE ABBIAMO USATO PER FARCIRE UN'ALTRA TORTA?
BASTA VIAGGIARE SUL WEB E TUTTO SI RISOLVE

• 250 G DI FARINA00
• 250 G DI PANNA GIA' MONTATA ( IO NE HO MESSI 300 G)
• 250 G DI ZUCCHERO SEMOLATO
• 1 BUSTINA DI LIEVITO
• 3UOVA
• LA SCORZA DI 1 LIMONE ( IO AVEVO DELLE BELLE ARANCE E HO USATO QUELLE)
•  
• MONTIAMO BENE LE UOVA CON LE UOVA CON LO ZUCCHERO E LA SCORZA DELL'ARANCIA, PER DIECI MIN. UNIAMO LA PANNA E LA FARINA SETACCIATA INSIEME AL LIEVITO A CUCCHIAIATE ,SEMPRE CONTINUANDO A MONTARE. INFORNATE A 180° PER 40 MIN. FORNO STATICO.
• IO HO USATO UNO STAMPO DA 28 E QUINDI RISULTA BASSINA. MA COMUNQUE MORBIDISSIMA.
• BUONA GIORNATA A TUTTI.

La torta di Giorgia

Pan di Spagna, con 4 uova, 120 g di farina, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino di vaniglia

Una semplice torta margherita, per l'ultima principessina arrivata, figlia di mio cugino " Giorgia".

Le letterine e i fiori di pdz

L'assemblaggio della torta

La particolarità di questa torta è sicuramente la crema, che è alle mandorle;

• 130 g di mandorle ( si può fare anche ai pistacchi)
• 80 g di zucchero
• 2 uova ( da 60 g)
• 300 g di latte
• 40 g di amido di mais ( maizena)
• Io ho aggiunto anche 1 cucchiaino di scorze di arancia

Nel bimby versa le mandorle e lo zucchero e frulla fino a polverizzare; 20 sec. vel.7
Aggiungere il latte, la scorza dell'arancia, le uova, e l'amido di mais, cuocere; 7 min. 90° vel.4
Lasciare freddare bene.

Con questa torta partecipo al contest diKucina di Kiara

Halloween...

Non vedo l'ora di vedere la faccia dei miei figli quando oggi rientreranno a casa da scuola!!!
Sono andati via dicendomi < mamma mi raccomando fai i biscottini per halloween> che ne dite? Sono belli vero?
Ricetta di Giallo Zafferano:
Frolla:

• burro 100 g
• farina 00 280 g
• sale un pizzico
• 1 uovo
• vanillina ( io scorza d'arancia)
• lievito 1 cucchiaino ( io 1 pizzico di bicarbonato)
• zucchero 100 g
• Per finire mandorle e marmellata

Impastare tutti gli ingredienti per la frolla e formare dei cilindri lunghi come un dito, schiacciate la punta dove andrà l'unghia e incidere con il coltello le rughette delle dita e infornate a 180° per 15 min. Quando li sfornate, passate la mandorla nella marmellata e attaccatela al dito!! AAHAAHAHAHAHHAHHHA

La torta per Manu...

Quì potete vedere la versione originale

 Ma quanto sono contenta?
Non posso descriverlo!!! Questa torta che tante soddisfazioni mi ha dato, sono stra felice.
C'è un blog meraviglioso che io seguo da tanto tempo che si chiama Cristallo di zucchero , al quale mi sono ispirata, per preparare questa torta, vi consiglio per chi non l'avesse mai visto di visitare le sue creazioni, sono favolose.
La prima cosa che ho realizzato è il gattino con la copertina, per fortuna perchè è stato il primo giorno di freddo e così è rimasto al calduccio ( che scema che sono).

Questo è l'interno

Ho preparato un pan di Spagna semplice di 6 uova con il bimby:
6 uova , 250 g di farina, 250 di zucchero, 1 pizzico di sale

• Versare nel boccale lo zucchero e polverizzarlo: 10 sec. vel. 9
• Unire le uova e il pizzico di sale, montare per 15 min. vel. 3-4
• Aggiungere la farina velocemente a cucchiaiate, con le lame in movimento a vel. 3
• Versare nello stampo 26 cm e infornare a 180° per 40 min. Lasciare raffreddare nel forno aperto.

Ho preparato la pasta di zucchero;
500 g di zucchero a velo, 50 g di miele, 5 g di colla di pesce, 30 g di acqua,

• Ho messo a bagno in acqua fredda la colla di pesce, nel robot ho messo lo zucchero a velo, nel frattempo in un pentolino ho messo, il miele, i 30 g di acqua e ho fatto scaldare a fuoco basso, ho unito la colla di pesce ben strizzata e ho versato tutto nel robot fino a formare una palla, che ho poi lavorato sul piano con dello zucchero a velo.

Ho preparato la crema pasticcera;

4 tuorli ,400 g di latte intero ( io questa volta ho usato il latte di riso, perchè c'era un bambino allergico alle proteine del latte e devo dire che era buonissima. Anche se poi la panna non l'ho trovata adatta e quindi il bambino ha mangiato un altro dolcetto.)  ,150 g di zucchero semolato ,80 g di fecola o farina ,scorza grattugiata di un limone ,1 pizzico di sale fino , ovviamente con il bimby. ( 1 dose e mezza).

Ho preparato la panna montata ed ho assemblato il tutto.

                                                    Grazie Sofia per le tue splendide creazioni, la tua è sicuramente più bella , ma io sto muovendo ora i primi passi. Incoraggiatemi vi prego!!

Treccia Danese

 Altra ricetta firmata Benedetta Parodi, veloce, dolce, ottima per ogni momento della giornata..
Magari potete prepararla anche voi per affrontare questo primo week end di freddo previsto.
Ingredienti:

• 1/2 panetto di lievito di birra
• 125 ml di latte
• 60 g di burro
• 1/2 uovo
• scorza di limone grattugiata
• 325 g di farina 00
• 1 barattolo di marmellata ( io alla prugna)

Sciogliete il lievito nel latte tiepido, poi unite il burro fuso, lo zucchero, mezzo uovo, la scorza di limone e la farina. Impastate bene 3minuti, io l'ho fatto con il bimby
Formate un panetto e lasciate lievitare coperto un'ora.
Stendete l'impasto con il mattarello sopra alla carta forno.
Poi incidete la sfoglia a striscioline oblique, io ho usato la rotella dentellata.

Farcite nella parte centrale con la marmellata e incominciate a chiudere sovrapponendo le strisce

una sopra l'altra.

Infornate a 180° per circa 30 min.

Con l'impasto rimasto ho fatto dei piccoli paninetti.

 

Post n° 300....Grazie!!!!

Oggi ho deciso di dedicare il mio post n°300 a GIORGIA, la figlia di mio cugino Gabriele e di Alessia sua moglie, nata ieri alle 12e30...AUGURI CUGINETTI.

E poi voglio anche ringraziare tutti quanti voi, perchè se il mio blogghino mi sta dando tante soddisfazioni e proprio grazie a chi mi segue e a chi mi sostiene ormai da 2 anni. Si sono passati 2 anni da quando con la mia AMICA Anna Lisa è venuto al mondo il mio amato blog e tante sono state le soddisfazioni, ma non materiali, parlo di soddisfazioni morali ,grazie ai vostri commenti sempre positivi e sempre carini.
Si perchè 1934 commenti sono per me una grande soddisfazione.
Si perchè 300 post condivisi con voi sono per me una grande soddisfazione.
Si perchè 100.000 visite avute da tutti voi sono per me una grande soddisfazione...
Allora voglio dirvi ancora GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
E vi lascio senza alcuna ricetta solo con un grande abbraccio e un enorme GRAZIE!!!
                                                             

Che sabato!!!!!!!!! Dolce..

Amaretti Sardi


Devo dirvi quanto erano buoni!!!!!!! Si erano perchè sono spariti in un batti baleno

Pasticceria secca

Pasticceria secca

Per gli amaretti mi sono affidata al mio Bimby e ad una delle ricette del libro torte e biscotti: e li ho assagiati per la prima volta a casa della mia amichetta Anna Lisa

• 300 g di mandorle dolci pelate
• 50 g di mandorle amare ( io no, ho usato solo le dolci..350 g in tutto)
• La scorza di 1 limone
• 300 g di zucchero
• 3 albumi a temperatura ambiente
• 30 g di liquore anicetta ( io no )

Esecuzione;

1. Tritare le mandorle; 20 sec. vel. 8 e mettere da parte
2.  Versare nel boccale la scorza del limone e lo zucchero, tritare; 10 sec. vel. 8
3.  Unire il trito di mandorle, amalgamare; 10 sec. vel. 4 antiorario
4.   Con le lame in movimento a vel. 4-5 aggingere un albume alla volta fino ad ottenere un composto compatto e appicicoso. Preparare un piatto con dello zucchero al velo e formare tante palline che adagerete su di una teglia ricoperta da carta forno. Cuocere in forno già caldo statico a 170° per circa 15-20 min, vanno sfornati ancora morbidi.

Per la pasticceria secca invece ho seguito la ricetta di una rivista presa in edicola.

• 300 g di farina 00 ( si può anche fare 150 00  e 150 di mais)
• 150 g di zucchero semolato
• 150 g di burro
• 3 tuorli
• scorza grattugiata di limone
• per la copertura cioccolato fondente al 50 %

Basta formare la frolla con tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato. Lasciarla freddare per 1 ora e ritagliarne dopo averla stasa delle formine che cuoceremo in forno caldo a 190° per 15 min. UNA VOLTA SFORNATI LI LASCIAMO RAFFREDDARE e li bagnamo nel cioccolato fatto sciogliere ( io al microonde ). Buon inizio settimana...

La torta di mele non tramonterà mai!!

 

 

Se ne provano tante di ricette di torte, al cioccolato, alla frutta, ma la classica torta di mele non si abbandona mai...E quando ho voglia di un dolce per la colazione, lei è sempre la migliore!!

ingredienti;

• 2 mele grandi
• succo di 1 limone + la scorza
• 150 g di zucchero ( io avevo quello di canna)
• 100 ml di latte
• 150 g di burro
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• 300 g di farina

Come prima cosa ho pelato e tagliato a fettine le mele e le ho messe in un piatto con il succo di limone e due cucchiai di zucchero.
Ho montato bene i tuorli cono lo zucchero rimasto e la scorza di limone.
Ho poi aggiunto piano e mescolando bene il burro, la farina, il sale, il lievito e il latte.
ho poi infornato a 170° per ( se devo essere sincera non ho tenuto il tempo,  mi sono regolata dal colore e ho fatto la prova stecchino), ma sicuramente basteranno 35 min.

"Rifatte senza glutine" la pasta con crema di peperoni

 

Appuntamento del 15/10/2012 Con Le rifatte

 

 

Ingredienti:
1/2 cipolla, 2 peperoni ( 1 rosso e 1 giallo), 1 conf. di panna da cucina, sale, pepe, 1 scatola di pomodori a pezzettoni da 400g, bavette 350 g.

Io ho usato il bimby: Ho tritato la cipolla, ho aggiunto i peperoni lavati e tagliati a pezzi, il sale, il pepe e ho cotto per 10 min. vel.1 100°
Ho poi aggiunto i pomodori e ho continuato la cottura per altri 10 min. Ho poi frullato 1 min. vel 7.
Ed infine ho aggiunto la panna e ho continuato la cottura per altri 5 min, ho poi condito la pasta e buon appetito!!!!

Cupcake finger food alla carota.

 

 Seconda ricetta del mio piccolo libricino...Che si sposa benissimo con gli ingredienti immancabili nella mia casa da quando c'è il mio terzo figlio. potete ammirarlo nella foto, non lo trovate adorabile!!!

Ingredienti:
Per 12 mini cupcake

• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 70 g di zucchero
• 100 g di mandorle tritate
• 1 cucchiaio di farina
• 75 g di carote grattugiate

Montare gli albumi con 50 g di zucchero e il sale a neve ben soda.
Incorporare i tuorli uno alla volta e mescolate con cura dal basso verso l'alto.
Unite le mandorle e la farina e per ultime le carote.
Distribuire il composto nello stampo da muffin e ifnfornare a 175° per 20-25 min circa.
Si possono completare una volta freddi con frosting al formaggio. Io li adoro naturali...

Muffin agli Smarties e yogurt

 

 Ho acquistato un nuovo libretto piccino piccino tutto di muffin e cupcake, quanto mi piace sfogliarlo e metterne in pratica le sue ricette, questa è una di loro!!!

per 12 muffin;

• 250 g di farina
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 75 g di smarties
• 1 uovo
• 60 g di zucchero semolato
• 60 ml di olio
• 200 g di yogurt ( io al limone )

Preriscaldare il forno a 180° e imburrate lo stampo da muffin...
Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e 50 g di smarties.
A parte sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero, l'olio e lo yogurt e mescolare bene, Incorporare la miscela di farine e mescolare fino a completo assorbimento dei liquidi.
Riempire lo stampo e cuocere per circa 20 min. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo e i rimanenti smarties.

Il pane nasconde una sorpresa!!!!!!

Bello vero?

Che soddisfazione fare il pane a casa.

E questo oltre tutto è anche ripieno, quindi va affettato e mangiato così...

Ottimo per la merenda !!!

Buon inizio settimana.

Ingredienti:

• 200 g di acqua, tiepida
• 100 g di latte, tiepido
• 1 cucchiaino di zucchero
• 25 g di lievito di birra
• 500 g di farina bianca tipo 00 ( io semola rimacinata di grano duro)
• 1 cucchiaino di sale
• 100 g di stracchino 
• 150 g di salame a pezzettini
• 2 wuster tritati grossolanamente
• 50 g di strutto ( io non l'ho usato)

1. Versare nel boccale l'acqua, il latte e lo zucchero: 1 min.vel.3. 37°
2. Aggiungere il lievito e amalgamare: 10 sec. vel. 3
3. Versare la farina, il sale, impastare: 3 min. vel. spiga
4. Togliere l'impasto e metterlo a lievitare in una terrina capiente per 1 ora.
5. Nel boccale pulito e asciutto tritare  il salame: 10 sec.vel. 8 e mettere da parte
6. Riprendere l'impasto e sul piano di lavoro stendere la pasta formando un rettangolo
7. Spalmare la pasta con lo strutto( nel mio caso con lo  stracchino ) e cospargere la superfice  con il salame
8. Arrotolare la pasta su se stessa formando un cilindro.
9. Rimettere a lievitare coperto per un'altra ora.
10. Cuocere in forno caldo statico per 10 min. a 200° e 20 min. circa a 180°