Questo gustoso piatto nasce grazie ad un pomeriggio spensierato in compagnia della mia amica Annalisa, con la quale condividiamo la passione per i nostri figli e dei nostri blog. Sfogliando alcune riviste a casa sua mi soffermo su queste lombatine! In realtà la mia cena era già programmata, perché avevo comprato la mattina un bel polletto da fare al forno, ma quando sto con lei il pomeriggio passa in fretta e alla fine abbiamo fatto un pochino tardi. Considerata la stanchezza dei bambini , non avrebbero mai resistito il tempo della cottura del pollo, si sarebbero sicuramente addormentati prima di cenare.Così nel frigo avevo tre belle bistecchine e quale occasione migliore avevo per mettere in pratica la mia nuova ricettina... Ora vi spiego la preparazione , facile e veloce!
Infarinare bene le bistecchine , mettere il burro in padella e farlo sciogliere, soffriggere bene da tutte e due le parti la carne e sfumare con il succo dell'arancia , salare , pepare e unire la panna ,il cucchiaino di zucchero e fare cuocere per restringere la salsa altri 7-8 min.
Per contorno ho preparato le patate molto velocemente, con olio ,aglio e rosmarino in padella senza girarle troppo , una volta cotte salarle non prima , altrimenti si ammosciano .
Facile e veloce , i miei figli si sono fatti anche la scarpettina perchè la cremina è molto gustosa.
Provatela e fatemi sapere...
Con questa ricetta partecipo al contest di
cinzia
