Che dire io le adoro, tanto più ora che me le preparo da sola. Il sabato sera spesso risolvono un grande problema, farcite con degli affettati e del buon formaggio sono buonissime e sono apprezzate anche dai più piccoli!!!!!!!!!
Ingredienti:- 250 g di latte
- 100 g di strutto
- 500 g di farina
- 1 bustina di lievito vanigliato ( io 1/2)
- 10 g di sale
- Nel boccale verso il latte e aggiungo lo strutto 1 min. a 37°vel. 3
- Aggiungo poi la farina, il sale e il lievito, impasto per 2 min. velocità spiga
- Dall'impasto ottenuto ricavo delle palline che stendo molto sottili su un piano infarinato, con il mattarello
- Cuocio un disco alla volta da ambo i lati tenendo gli altri coperti da carta pellicola per non farli attaccare.