venerdì 17 luglio 2020

CROSTATE STELLA


 Oggi facciamo contenti tutti i gusti.. crostate stella ⭐ una con marmellata di albicocche e granella di pistacchio. L'altra con nutella e granella di mandorle. L'idea della forma rubata a @natalia_cattelani invece per gli ingredienti vi scrivo cosa ho usato io.
300 g di farina - 100 g di zucchero semolato di canna- 100 g di burro - scorza grattugiata di limone- 1 cucchiaino di lievito per dolci- nutella, marmellata, granella di pistacchio e di mandorle qb
Ho impastato tutti gli ingredienti insieme nel boccale del bimby. Ho poi steso la frolla rotonda, ho preso come misura il fondo della teglia che ho usato. 26 cm per quella alla marmellata e 24 per quella alla Nutella. Se volete vedere come ho dato la forma , basterà scorrere le foto! Io le ho cotte nel kitforno della magiccooker sul gas , 25 minuti fornello medio , fiamma alta. Ma possono essere cotte tranquillamente in forno statico 180° . Il  tempo cambierà a secondo del grado di colore che vorrete ottenere, ma diciamo intorno i 25 minuti.



martedì 14 luglio 2020

POMODORI RIPIENI DI RISO INTEGRALE


 A Roma non è estate se non si preeparano i pomodori con il riso ! Ma quanto sono buoni? Tanto!
Io li ho preparati con il riso integrale @riso_scotti  cottura 10 minuti. Svuoto i pomodori e frullo la polpa che ottengo. Preparo un trito di basilico, prezzemolo e 1 piccolo spicchio d'aglio.  Soffrggo il trito con 20 g di olio extravergine e aggiungo 150 g di riso integrale e la polpa dei pomodori , risotto per solo 4 minuti in padella. Riempio i pomodori svuotati con il riso e li sistemo in una teglia . Aggiungo 2 belle patate tagliate a tocchetti condite con olio extravergine, sale e origano. Metto in forno per 35/40 minuti. Buon appetito 😄