Ingredienti:
PER LA PASTA:
- 300 g di farina di grano tenero Molino chiavazza
- 3 uova
- 1 cucchiaio do olio evo
PER IL CONDIMENTO:
- 1 limone solo la scorza
- 40 g di burro
- 1 tazza di panna fresca
Come avrete capire io amo da morire sporcarmi le mani con la farina...
Dopo aver impastato gli ingredienti ho fatto riposare la pasta mezz'ora. Nel frattempo ho grattugiato tutta la scorza "gialla" del limone e l'ho unita in padella con il burro e l'ho fatto sciogliere appoggiando la padella sull'acqua in ebollizione della pasta. Ho cotto i tagliolini per tre min. e li ho versati insieme al burro , la scorza di limone e la panna , amalgamate bene tutto e servite subito.
Con questo piatto partecipo al contest di MARCO.