venerdì 15 maggio 2020

PIZZETTE E FOCACCINE


 Preferite una colazione dolce o salata? A casa Antonelli non c'è preferenza 🤣🤣🤣 anche perché al risveglio c'è sempre una sorpresa!
Oggi salata e anche gradita 😄
Ho preparato l'impasto mischiando un po di avanzetti di farina già aperti. 120 g di farina di semola di grano duro- 180 g di farina integrale- 300 g di 00- 350 g di acqua tiepida- 2 cucchiaini rasi di sale fino- 10 g di olio extravergine d'oliva- 8 g di lievito di birra fresco-
Per la farcia anche mi sono un pochino arrangiata con quello che avevo in casa!


martedì 12 maggio 2020

PEPERONI IN AGRODOLCE


Peperoni in agrodolce .
Io li adoro! A voi piacciono? Il loro sughetto si sposa alla perfezione con il pane , meglio se fatto in casa e io questa sera ho tuttedue 😉
700 g di peperoni tagliati a tocchetti , 50 g di olio extravergine d'oliva ( io ne metto solo 20 g ), 1 spicchio d'aglio,  40 g di aceto balsamico ( io aceto di mele), 30 g di zucchero di canna, sale qb
Se volete prepararli con il bimby procedete così
Aglio e olio nel boccale 3 minuti 120° velocità 1
Aggiungete i peperoni, lo zucchero, l'aceto e il sale E cuocete 20 minuti, varoma  vel soft
Controllate se la cottura vi piace, altrimenti proseguite per altri 5 minuti. Potete servirli caldi, oppure potete conservarli in barattolo ( chiudetelo con i peperoni bollenti e capovolgete , io lo faccio spesso). Sono buoni anche freddi!

lunedì 11 maggio 2020

NUGGETS DI POLLO BIMBY


La prima domanda che mi sono posta ieri sera è stata " ma perché in 10 anni che ho il bimby non li ho mai fatti?" La risposta è stata " non lo so😁". Una cosa è certa, ma chi li molla più!!!! Nuggets di pollo fatti in casa, strepitosi .
La ricetta prevede 200 g di petto di pollo, io sono sempre la solita capocciona e ne ho messi 280 g ed ho fatto bene 🤷‍♀️
200 g di petto di pollo - 1 rametto di rosmarino- 1/2 cucchiaino di sale- aglio granulare a piacimento- 2 fette di pane in cassetta ( io avevo il mio pane fatto in casa,  ho tolto la crosta ed ho usato quello ) - 60 g di formaggio spalmabile io ho usato @philadelphiaitalia - 60 g di latte
Per la panatura 1 uovo con l'aggiunta di 50 g di acqua e pan grattato.  Olio per friggere per terminare.
Se non avete il bimby ma avete un buon frullatore potete usare anche quello.
Ho messo nel boccale il pollo, il rosmarino , il sale e l'aglio ed ho azionato 5 secondi velocità 7
Ho aggiunto il pane, il formaggio ed il latte 10 secondi velocità 7
Ho versato il composto in ciotola ed ho formato delle polpettine schiacciate che ho passato nell'uovo sbattuto con l'acqua e dopo nel pangrattato. Tutto qua! Potete friggere i nuggets come ho fatto io 😁oppure cuocerli in forno.
Vi piace questa ideuccia per il pranzo o la cena di oggi?