Realizza un gustoso hamburger gluten free!

 Oggi ho preparato un gustoso hamburger, con cicoria, pomodoro e foglioline di basilico del mio vasetto. E con questo goloso panino partecipo al contest di Sglutinati  Realizza un gustoso hamburger gluten free! E si, perchè questo hamburger è totalmente senza glutine.
Ho usato il pane di Glorioso, hamburger di carne, cicoria di campo ripassata con aglio, olio e peperoncino, pomodoro tagliato a fette , formaggio, foglie del mio basilico, che sta sul mio terrazzo, non ho usato salse lo preferisco così al naturale.

CIAMBELLA ALL' ARANCIA

1 arancia scorza e succo- 170 g di burro morbido o margarina- 250 g di zucchero- 4 uova- 50 g di latte- 250 g di farina- 1 bustina di lievito per dolci.
Io metto insieme lo zucchero, le uova, la scorza dell'arancia, il burro e li lavoro nel bimby 40 sec vel 4....aggiungo il latte, il succo dell'arancia e la farina 30 sec vel 5 e per ultimo il lievito 10 sec vel 5....in forno a 160° per 45 minuti ( io forno ventilato)

IL MIO SORBETTO ALLE FRAGOLE

Mio marito per il mio compleanno mi ha regalato la gelatiera, era nei miei sogni da tempo.

Ed oggi come prima volta ho preparato il sorbetto alle fragole, che dire? Sono troppo contenta!

Per 500 g di fragole ho preparato uno sciroppo con 250 g di acqua e 250 g di zucchero semolato.

Ho preparato lo sciroppo mettendo in un tegamino l'acqua e lo zucchero, l'ho fatto sciogliere, ma senza caramellare. Nel frattempo ho tagliato le fragole e le ho frullate con il mixer ad immersione, ho aggiunto lo sciroppo che nel frattempo ho fatto freddare e versato nella gelatiera fino a renderlo bello cremoso, ed eccolo qui :-D

Con questa ricetta partecipo al GFCalendar

Panino si fa per dire!

150 g di acqua/ 5 g di zucchero/ 10 g di lievito di birra/ 1 cucchiaino di miele/ 15 g di olio/ 300 g di farina/ 1 cucchiaino di sale
Fare un emulsione con l'acqua, l'olio, il miele, lo zucchero e il lievito ( nel bimby 2 minuti 37° vel 2) ...aggiungere la farina e il sale e impastare un bel panetto liscio ( 3 minuti spiga)...io ho messo a lievitare dentro uno stampo a forma di cornetto fino al raddoppio ...ma si può mettere a raddoppiare in una ciotola e poi fare la forma che più vi piace!

GRISSINI E VENTAGLI DOLCI

Veramente una ricetta semplice, da fare in poco tempo! Occorrerà della pasta sfoglia gia stesa e rettangolare, della nutella e dello zucchero a velo.
Per i grissini
Stendere sulla superficie della pasta sfoglia uno strano di nutella ben distribuita, coprire con un'altra sfoglia è tagliare tante striscette, arrotolare e mettete in teglia. Cospargere di zucchero a velo ed infornare a 190° fino a raggiungere un bel colore dorato.
Per i ventagli invece stessa cosa, ma non tagliare a strisce, bensì arrotolare la sfoglia una sola coperta di nutella fino a fare incontrare al centro. Tagliare dei pezzi da un cm e mettere in teglia, coprire con zucchero a velo e infornare a 190 ° fino a colore dorato.

FRAPPE STELLE FILANTI.

Io le adoro! Anche se mi hanno fatto penare...ci vuole tanta pazienza per preparare queste belle frappe!

Questa è la ricetta...io ho sostituito il burro con 3 cucchiai di olio di semi ed ho impastato tutti gli ingredienti insieme, per la grappa mi sono regolata ad occhio...fino a raggiungere la consistenza simile alla pasta all'uovo.

                             
                                 
                                                   
                                      Ho diviso l'impasto in tre e l'ho colorato con colori gel.

 Ho poi tirato le sfoglie sottili e le ho tagliate a strisce che ho arrotolato intorno ai tubi di alluminio...ho cotto a 190° per circa 8 minuti. Ho poi spolverare con zucchero a velo.

Il cioccolato grande antidepressivo! MINI CUPCAKE

Questa è la ricetta che ho usato! 

Per la ganasce ho fatto bollire 300g di panna e l'ho versata su 300 g di cioccolato fondente...ho mescolato e fatto freddare...dopodiché ho montato con la frusta e decorato con sach a  poche.

IL MIO PANE BIANCO!

 http://www.vivalafocaccia.com/ricette/video-ricetta-per-pane-bianco-cassetta-toast-tramezzini/
Questo pane preso dal sito di viva la focaccia è un vero successo! Io non divido l'impasto perché ho uno stampo bello grande! Ve lo consiglio.

TORTA CON IL COLOSSEO

Grandissima soddisfazione nel vedere la torta finita, preparata per festeggiare i 50 anni di mio marito!
La mia passione di zucchero sempre più grande!