Il polpettone di braccio di ferro...

 Premetto che adoro gli spinaci... E ci tengo moltissimo come mamma che i miei figli mangino le verdure e pur di fargliele mangiare le maschero e le mimetizzo.
Oggi vi propongo questo polpettone ripieno, molto buono e bello a vedersi.

Ingredienti:

• 20 g di pane raffermo
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 60 g di verdure miste ( carote, sedao, cipolla e prezzemolo)
• 400 g di carne macinata
• 2 uova
• sale epepe qb
• 200 g di spinaci gia lessati, frullati con 50 g di parmigiano
• 4 patate tagliate a tocchetti+ olio, sale e rosmarino.

Preparazione:

1. Frullare le verdure con il pane e il parmigiano.
2. Unire la carne, le uova, il sale, il pepe e mescolare bene insieme alle verdure.
3. Stendere l'impasto su carta da forno e farcire con gli spinaci.
4. Arrotolare il polpettone e sistemarlo in teglia .
5. Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e cuocere in forno caldo per 35- 40 min. ( Deve essere colorato sia lui che le patate). Lasciare raffreddare prima di tagliarlo, perchè altrimenti si romperebbe.