giovedì 11 novembre 2010

Il funghetto trallalla

Ingredienti per 5 funghi champignon belli grandi.
Una mazzettino di prezzemolo,
30 gr di parmigiano,
sale, pepe, qb,
30 gr pan grattato,
1 bicchiere di vino,
olio evo,
 2 spicchi d'aglio,
dado .

Lavate bene i funghi e togliete il gambo che farete a pezzettini piccoli.
unite al gambo tutti gli ingredienti ( prezzemolo, parmigianp, pan grattato,1 spicchio d' aglio tritato,sale ,pepe).
In una padella ampia da contenerli tutti mettere olio e aglio " lasciatelo intero " così da toglierlo in seguito, fate soffriggere e unite i funghi.
Dopo 2 minuti aggingete il vino e il dado e un goccino d'acqua , lasciate cuocere 20 min.fuoco medio.

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