Ingredienti:1 broccolo romano,
1 uovo,
parmigiano reggiano 50 gr.
noce moscata, sale, pepe qb,
olio per friggere.
Per la panatura : pan grattato,
1 uovo,sale qb .
Mondate e lavate il broccolo , lessatelo in acqua salata .
preparate l'uovo battuto con il sale, il parmigiano , la noce moscata , il pepe e unite il broccolo tagliato a pezzettini piccoli.
Formate delle polpettine che passerete prima nell'uovo e poi nel pane grattato.
Friggete in olio caldo e servitele calde.
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