Il mio diplomatico si è fatto grande!!!

 Ecco la mia bella torta diplomatica, preparata per Giulia, l'amichetta di mia figlia Alice, che domenica ha festeggiato i suoi meravigliosi 9 anni.

• Farcito con crema pasticcera, la ricetta leggetela qui ( doppia dose)
• fragole qb condite con zucchero e limone
• 1 pan di spagna

ingredienti:Di Giallo zafferano

farina 75 g,   fecola di patate 75 g , uova 5 ,1 bustina di vanillina ,zucchero 150 g
                       

• succo ottenuto dalle fragole ( con il quale bagnerete il pan di Spagna )
• 2 fogli di pasta sfoglia già stesa ( spennellate di latte e zucchero a velo e poi infornate per 15 min. a 180°)
• zucchero a velo per ricoprire

Sono molto contenta perchè avevo timore che si sbriciolasse tutta nel tagliarla, invece tutto è andato bene e la festa è stata bella, i bambini si sono divertiti e i grandi si sono fatti due belle chiacchiere .
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Il dolce farcito con il primo strato di sfoglia ricoperta di crema e fragole tagliate a dadini,
il pan di spagna affettato e bagnato con il succo delle fragole e ricoperto con altra crema. per ultimo coprire con l'altra sfoglia e cospargere tutta la superficie di zucchero a velo.

 

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Ecco come si presenta la sfoglia appena cotta nel forno!!

La crema pasticcera.



E questa è la fetta tagliata.