Bocconcini esotici

 La prima volta che ho assaggiato l'ananas cotta è stato qualche hanno fa, grazie ad un collega di mio marito, che la preparò con il pesce spada. Li per li dissi dentro di me, < ma che ci farà mangiare questo matto>, ma una volta nel piatto non avrei mai smesso di mangiarla. Ed oggi mi sono cimentata io nella preparazione di questi bocconcini di tacchino all'ananas e ho ritrovato lo stesso piacere nel piatto. Ve li consiglio!!!!!!!

Ingredienti: per 4 persone

• 3 belle fettine di ananas fatto a tocchetti ( io ho usato ananas fresco e maturo)
• 600 g di bocconcini di pollo o tacchino
• 1 cipolla piccola tritata
• 1 bicchiere di farina
• 3 cucchiai anche 4 di olio extra vergine
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di succo di ananas
• 2 cucchiai di vino bianco

Ho fatto soffriggere la cipolla nell'olio, nel frattempo ho infarinato i bocconcini di carne e li ho aggiunti in padella. Ho lasciato rosolare 5 minuti mescolando e ho unito l'ananas, la soia, il succo di ananas e il vino, ho coperto e lasciato cuocere per 15 min. Niente di più semplice, il piatto è pronto, servitelo caldo.