Plum cake di Sonia Peronaci.

 

 

Non ho potuto resistere, quando me lo sono trovato davanti ed ho iniziato a sfogliarlo, l'ho voluto...Cosa? Ma lui il libro di Sonia Peronaci!!!

E questa è una delle ricette, un delizioso plum cake alla nutella.

Ingredienti;

• 100 g di burro
• 250 g di farina
• 25 g di cacao amaro
• 12 g di lievito in polvere
• 50 g di miele
• 100 g di nutella
• 1 pizzico di sale
• 5 uova
• 200 g di zucchero

Montate le uova con lo zucchero, il sale e il miele per almeno 15 min.

Nel frattempo fate sciogliere il burro e amalgamatelo alla nutella.

Setacciate la farina, il cacao e il lievito e aggingeteli al composto di uova mescolando bene dall'alto al basso.

Ora potete aggiungere la nutella. Mettete il composto in uno stampo da plum cake (28 per 11) e infornate a 180° g per 45 min. Controlate la cottura con uno stecchino e buona merenda!!