mercoledì 27 gennaio 2021

BOMBETTE O CASTAGNOLE


Semplici al cucchiaio, sono un incrocio tra castagnole e bombette. Ecco la ricetta. 2 uova intere, scorza di agrumi grattugiata, 150 g di farina, 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai di olio di semi, 1 cucchiaino di lievito per dolci, latte * la ricetta prevede 2 cucchiai, io ne ho aggiunti altri 3, dovete un pochino regolarvi, in modo da ottenere una pastella tipo cremosa. per la frittura olio di semi e zucchero semolato per guarnire. L'olio deve essere a fuoco basso, le castagnole vi consiglio di girarle dopo qualche secondo che le avete tuffatevi nell'olio, prenderanno così una bella forma.
Ho preparato l'impasto con lo speedychef tappewear

 

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