FRITTATA DI SPAGHETTI

Cari amici , ecco un piatto legato alla mia infanzia ...

Quando eravamo piccoli, la mia mamma, faceva spesso la frittata di pasta!!! Metteva apposta più spaghetti , soprattutto quando li condiva con il sugo di polpette, per poi il giorno dopo trasformarli in frittata...Mi sembra di sentire ancora l'odore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Non esiste una ricetta ben precisa , vi posso dire come l'ho preparata io.

INGREDIENTI:

• Spaghetti della sera prima (io avevo quelli fatti con i wuster )
• 1 tazza di pisellini cotti , sempre del giorno prima
• 3 uova
• parmigiano grattugiato qb
• olio evo qb
• sale e pepe qb

Come vedete si tratta di un piatto di recupero !!! Si può aggiungere quello che si ha , formaggio , funghi , tutto ciò che abbinato al tipo di spaghetti sta meglio.
Sbattere le uova ,unire il parmigiano , il sale , il pepe e aggiungere al composto gli spaghetti e i pisellini, mescolare bene e trasferire in una padella , che avrete fatto scaldare con un pochino di olio evo. Sprigionerà un profumo unico e si può mangiare sia calda che fredda, "io la preferisco calda".
          

                 Con questa ricetta partecipo al contest di Marco, primo piatto quasi fatto.