Muffin agli Smarties e yogurt

 

 Ho acquistato un nuovo libretto piccino piccino tutto di muffin e cupcake, quanto mi piace sfogliarlo e metterne in pratica le sue ricette, questa è una di loro!!!

per 12 muffin;

• 250 g di farina
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 75 g di smarties
• 1 uovo
• 60 g di zucchero semolato
• 60 ml di olio
• 200 g di yogurt ( io al limone )

Preriscaldare il forno a 180° e imburrate lo stampo da muffin...
Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e 50 g di smarties.
A parte sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero, l'olio e lo yogurt e mescolare bene, Incorporare la miscela di farine e mescolare fino a completo assorbimento dei liquidi.
Riempire lo stampo e cuocere per circa 20 min. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo e i rimanenti smarties.