Il pane nasconde una sorpresa!!!!!!

Bello vero?

Che soddisfazione fare il pane a casa.

E questo oltre tutto è anche ripieno, quindi va affettato e mangiato così...

Ottimo per la merenda !!!

Buon inizio settimana.

Ingredienti:

• 200 g di acqua, tiepida
• 100 g di latte, tiepido
• 1 cucchiaino di zucchero
• 25 g di lievito di birra
• 500 g di farina bianca tipo 00 ( io semola rimacinata di grano duro)
• 1 cucchiaino di sale
• 100 g di stracchino 
• 150 g di salame a pezzettini
• 2 wuster tritati grossolanamente
• 50 g di strutto ( io non l'ho usato)

1. Versare nel boccale l'acqua, il latte e lo zucchero: 1 min.vel.3. 37°
2. Aggiungere il lievito e amalgamare: 10 sec. vel. 3
3. Versare la farina, il sale, impastare: 3 min. vel. spiga
4. Togliere l'impasto e metterlo a lievitare in una terrina capiente per 1 ora.
5. Nel boccale pulito e asciutto tritare  il salame: 10 sec.vel. 8 e mettere da parte
6. Riprendere l'impasto e sul piano di lavoro stendere la pasta formando un rettangolo
7. Spalmare la pasta con lo strutto( nel mio caso con lo  stracchino ) e cospargere la superfice  con il salame
8. Arrotolare la pasta su se stessa formando un cilindro.
9. Rimettere a lievitare coperto per un'altra ora.
10. Cuocere in forno caldo statico per 10 min. a 200° e 20 min. circa a 180°