Torta buon compleanno....

  Questa torta è stata una soddisfazione!!!!!!!!!!! L'ho preparata con grande piacere, per il compleanno di Giulia, una compagnetta di classe di Alice ( mia figlia). La sua mamma è una mia amica, che mi fa sempre i compimenti sui post che pubblico sul blog e anche su fb.

Ho preparato il pan di Spagna con una ricetta che avevo sul libro del bimby. Anche se ho realizzato tutto con le fruste a mano.

• Ingredienti per la base di pan di Spagna:
• 250 g di zucchero al velo
• 1 limone, la scorza
• 6 uova a temperatura ambiente
• 1 pizzico di sale
• 250 g di farina ( ho usato quella con il lievito)
• latte qb per bagnarla

Montare le uova con lo zucchero, la scorza di limone e il sale per 10 min. il composto deve essere spumoso e triplicare di volume. Aggiungere la farina a cucchiaiate sempre sbattendo con le fruste. Versare il composto in uno stampo da 28 cm, cuocere in forno caldo per circa 40 min, prima di togliere la torta, lasciarla riposare a forno spento per qualche minuto. Tagliare solo quando sarà fredda.

Per il ripieno ho usato:

• 4 cucchiai di nutella
• 4 cucchiai di mascarpone
• 2 cucchiai di panna montata
• 50 g di gocce di cioccolata

Mescolare tutto insieme e farcire la torta.

Per decorare:

• Panna montata qb per ricoprire la torta e per decorala
• zucchero a velo qb
• fiorellini di zucchero
• ostia di Trilly