Crostatina tiramisù...

Ieri sera ho preparato i biscotti e con un pochino di frolla ho preparato queste crostatine con crema tiramisù! Era da un po che mi frullava questa ricetta per la testa e visto che oggi volevo portare un regalo ai miei dentisti,  che sono tre golosoni, sarebbe stato il dolce giusto per augurargli buon Natale.
E sembra proprio che il regalo sia piaciuto!!! Visto i complimenti che ho ricevuto da parte loro.
La frolla per preparare la base la potete leggere quì. Invece per la crema al mascarpone vi lascio le dosi.

250 g di mascarpone; 2 uova; 80 g di zucchero; 1 pizzico di sale
Montare i bianchi a neve con un pizzico di sale, ( con il bimby 37° 2 min. vel/4) tenere da parte.
Montare i tuorli con lo zucchero, ( 3 min. vel 2 )
Unire il mascarpone, ( 3 min. vel. 2)
Aggiungere ai bianchi e mescolare delicatamente.
La crema è pronta potete riempire le basi di frolla che avrete cotto a 180° fino a colorazione.
Questa ricetta partecipa al contest di Natale di Molino Chiavazza