Torta di pere

• Ingredienti: 200 gr.di farina 00
• 100 gr.di zucchero,
• 2 uova,
• 1 limone ,
• una bustina di lievito,
• 100 gr. di olio di semi,
• 4 pere mature.

Sbattere le uova con lo zucchero e la scorza di limone , farle diventare ben spumose.

unire la farina con il lievito e aggiungere l'olio.

mettere l'impasto in uno stampo a cerniera . Nel frattempo pulire le pere , affettarle e irrorarle con il succo di limone.Coprire con le fette di pera a raggiera l'impasto e infornare a 160 ° per 30 min.